патисони, тушковані з овочами. Дієтичний рецепт з фото
Ці химерні плоди можуть зайняти своє особливе місце на вашій кухні. Чимось схожі на кабачки, патисони мають більш щільну структуру, насичений колір і особливий смак. Патисони, тушковані з овочами, припадуть до смаку вам і вашим близьким. Такий дієтичний рецепт підійде тим, хто прагне схуднути.
Складові:
- патисон - 3 шт.
- морква - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 головка
- солодкий перець - 1 шт.
- зелений горошок - 4 ст. ложки
- сіль, запашний мелений перець
- пучок зелені
- соняшникова олія
Спосіб приготування:
1) Кілька патисонів помийте і очистіть від шкірки. Взагалі цей плід найчастіше використовують для запікання, адже його форма так нагадує красивий горщик. Для зручності можна розділити патисон на кілька частин і очищати від шкірки кожен шматок окремо.
Яскрава м`якоть, за кольором яка чимось нагадує гарбуз, ріжеться легко, як і всі баштанні. Порубати очищену м`якоть патисони на кубики невеликого розміру.
2) Головку ріпчастої цибулі очистіть від шкірки і дрібно порубати.
Морква добре помийте, очистіть від шкірки. Подрібнювати її можна декількома способами - дрібно порубати ножем або овочерізки, натерти на тертці з дрібними або великими отворами. Красиво виглядають в готовій страві дрібні морквяні кубики.
Солодкий перець помийте, видаліть серцевину з плодоніжкою і порубати перець на дрібні шматочки. Колір перцю вибирайте на свій смак, червоний або зелений солодкий перець підійде сюди найбільше. Можна використовувати суміш різнокольорових перців. Цей плід дарує страві не тільки зовнішню красу, але також соковитість і чудовий аромат.
3) В овочевих тушкованих блюдах зручно використовувати заморожений зелений горошок. Покладіть в глибоку миску потрібну кількість горошку і залийте його окропом. Коли прийде час додавати його в блюдо, просто злийте з горошку воду.
У сковороду налийте олію, нагрійте його і першим ділом відправте порубаний лук. Кілька хвилин обсмажте його, постійно помішуючи. Відволікатися зараз не варто, цибуля має особливість відразу ж перетворюватися на вуглинки, варто тільки вийти з кухні на хвилинку.
Додайте до цибулі натерту моркву. Через кілька хвилин кубики головного інгредієнта - патисони. Добре перемішайте овочі, тушкуйте протягом п`яти-десяти хвилин на середньому вогні під кришкою. Потім додайте порубаний солодкий перець і зелений горошок (попередньо відкиньте його на друшляк).
Посоліть блюдо і присмачити його запашним меленим перцем. Гасіть овочі до готовності, але не занадто довго. Інакше у вас вийде овочева каша.
дивіться інші рецепти з патисонів, кабачків і цукіні.
Подавати патисони з овочами краще з пилу, з жару. У теплому вигляді вони теж гарні. Перед подачею посипте овочі рублёной зеленню за смаком.
Смачного!
