Що приготувати на ситний сніданок?

Що приготувати на ситний сніданок? Ситний і щільний сніданок вкрай необхідний всім, кому належить напружений робочий день. В ідеалі сніданок повинен бути таким, щоб відчуття голоду після нього не виникало протягом п`яти-шести годин, до самого обідньої перерви. Незважаючи на твердження багатьох дієтологів про користь легких салатів і фруктових свіжих соків, число любителів щільно закусити з раннього ранку не скорочується. Особливо це стосується чоловіків: для них, в основному, люблячі дружини і намагаються приготувати ситний сніданок.

Щільно поснідати з ранку часом необхідно і дитині, якщо він вчиться в школі. Малюка, який відвідує дитячий сад, намагатися нагодувати до відвала зовсім не потрібно - адже його чекає повноцінний сніданок в дитячому саду. Що-небудь поживне і калорійне бажано запропонувати і студенту. Напевно серед ваших домочадців знайдуться потенційні споживачі щільного і ситного сніданку.

Що б там не заявляли просунуті медики і не писали розумні журнали, традиційним варіантом ситного сніданку більшість людей продовжує вважати звичайні курячі яйця. Хтось відварює їх всмятку, «в мішечок» або круто, хтось віддає перевагу обсмажити в вигляді яєчні або омлету. Американські вчені провели ряд досліджень і виявили, що саме після яєць зберігається максимально довгий відчуття ситості. Якщо ж, наприклад, з`їсти не менше калорійний хліб з вершковим маслом і сиром, то на повторний перекус потягне набагато раніше.

яєчня

Ідеальним варіантом ситного і порівняно швидкого сніданку залишається яєчня. Ця страва європейської кухні, яку готують на сковороді з розбитих яєць, намагаючись не порушувати при цьому цілісність жовтка. У Великобританії та Ірландії яєчня з беконом - це просто національне блюдо для сніданку. Іспанська яєчня носить назву «уевос» (huevos) і смажиться на виноградному.

У Росії, Україні і деяких інших країнах пострадянського простору досить популярний рецепт приготування яєчні з підсмаженими кружечками помідорів. При приготуванні в сковороді спочатку на розтопленому вершковому маслі або на будь-якій рослинній присмажуються помідори. Потім туди ж забиваються яйця в потрібній кількості. Яєчня стала для більшості сімей настільки універсальним блюдом, що в неї додають не тільки помідори, а й твердий сир, бекон, ковбасу, обсмажене м`ясо, цибулю, тушковані овочі і багато інших продуктів в різних поєднаннях і варіантах.

омлет

Омлет - найближчий родич яєчні. Так називають блюдо зі збитих яєць, обсмажених в сковороді або запечених в жароміцної формі в духовці. Класичний омлет - винахід французьких кулінарів. У нього не прийнято додавати молоко, воду, борошно та інші компоненти, які в підсумку перетворюють яєчну масу в якусь подобу тесту.

Для справжніх французьких кухарів вміння приготувати смачний і красивий омлет - показник професіоналізму. Блюдо належить обсмажити з одного боку, на вершковому маслі, а коли воно стає густим, згорнути в трубочку або скласти навпіл і в такому вигляді подавати до столу. На відміну від суфле, блюдо не повинно бути пишним, тому при смаженні Сковорода не прикривають кришкою. Перед тим, як згорнути омлет, на яєчний млинець можна покласти ту чи іншу начинку.

Гарячі бутерброди

Ще одна досить поширена різновид ситного сніданку - гарячі бутерброди, які під силу приготувати навіть дитині молодшого шкільного віку, благо майже в кожному будинку є мікрохвильова піч або тостер.

Нижній шар гарячого бутерброда - хліб, верхній - сир: розплавляючись в мікрохвильовці, він утворює на блюді приємну корочку. А між хлібом і сиром можна покласти все, на що фантазії вистачить, - шинку, ковбасу, сосиски, шпроти, скибочки солоної риби, помідори, зелень, тонко порізані фрукти, зварені круто і нарізані пластинками яйця. Ваш ситний сніданок - це ваша творчість. Смачного!