Головні міфи про їжу
Людство має чимало міфів з приводу корисної і шкідливої їжі. Причиною є те, що правила збалансованого харчування весь час змінювалися. Ми представимо вам останні новини в сфері дієтології. Міф перший. Якщо під час прийняття їжі пити всілякі напої, то можна набрати зайву вагу.
Вченими та лікарями не помічено таку тенденцію. Однак під час трапези не потрібно пити рідину, так як вона перешкоджає перетравленню їжі.
Міф другий. Фрукти можуть замінити будь-які продукти.
Насправді, ягідні або фруктові дієти (полунична, ананасна, грейпфрутова, яблучна, бананова) провокують порушення обміну речовин. Фруктоза і глюкоза в безмірних кількостях спричиняють збільшення вмісту інсуліну в крові. Крім того, якщо ви будете протягом тривалого часу харчуватися одними фруктами, то у вас можуть виникнути проблеми зі щитовидною залозою.
Міф третій. Від картоплі і макаронів швидко набереш вагу.
Насправді, вага набирають не від картоплі і макаронів, а від сиру, рослинного і вершкового масла, а також від жирних підлив, якими заправляються страви. Картопляний крохмаль, навпаки, сприяє нормальному травленню.
Міф четвертий. Від вживання морозива можна отримати зубний біль, зайві калорії і застуджене горло.
Насправді, даний продукт має масу корисних властивостей. Морозиво активізує виробництво серотоніну. Доктора обумовлюють це тим, що міститься в морозиві молоко або вершки мають природний транквілізатор, L-триптофан, заспокійливий нерви.
Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua
