Хліб - не перешкода для схуднення
Існує думка, що вироби з борошна - це головні вороги людей, які бажають схуднути, і тих, хто намагається вести здоровий спосіб життя. Однак, на думку британських дієтологів, більшість повір`їв про хліб - оману. Експерти з Британського фонду харчування стверджують: хлібобулочні вироби представляють собою джерело більшості вітамінів і мікроелементів. Відмовлятися від нього не варто.
Крім того, популярні останнім часом розповіді про алергію на пшеницю - вигадка.
За словами доктора Айна О`Коннор, незважаючи на різке зменшення споживання хліба в Великобританії, показники ожиріння серед британців залишають бажати кращого. Найбільш лютим нападкам піддається білий хліб. Багато пацієнтів також вважають, що у них існує індивідуальна непереносимість глютену і алергія на пшеничні продукти.
Дослідження 2010 року, яке проводилося в Університеті Портсмута, каже, що 20% жителів Великобританії вважають, що у них алергія на пшеницю. Вагомий внесок у це повір`я вносять дієти з низьким вмістом вуглеводів (дієта Дункана, Аткінса, Монтіньяк).
Ці дієти засновані на припущенні, що високоуглеводние продукти або витрачаються в вигляді енергії, або переробляються в жири. А оскільки людина не витрачає достатня кількість енергії для витрати надійшли вуглеводів, то велика частина з них відкладається у вигляді жирової тканини.
Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua
