Анемія характеризується нестачею гемоглобіну, молекули, яка знаходиться в червоних кров`яних тільцях. Гемоглобін дуже важливий, тому що він переносить кисень з легень до тканин організму. Як тільки гемоглобін втрачає свою здатність переносити кисень до тканин організму, розвивається таке захворювання як анемія. Тому потрібно вживати продукти для підняття гемоглобіну, щоб підтримувати його рівень в організмі.
анемія
Серед основних причин розвитку анемії можна назвати брак заліза, дефіцит вітаміну В12, брак фолієвої кислоти, годування грудьми, значну втрату крові, зловживання курінням, старіння, спадкові захворювання, такі як дрепаноцітоз, прийом певних медикаментів, артрит, СНІД, хвороба Крона, і так далі.
У людини страждає анемією проявляються такі симптоми: хронічна втома, нездужання, безсоння, запаморочення, блідість, порушення менструального циклу, прискорене серцебиття, чутливість до холоду. Рідше можуть виникати набряклість ніг і рук, хронічна печія, збільшення потовиділення, блювота, наявність крові в калових масах. Жінки більш схильні до анемії, ніж чоловіки.
Продукти, що піднімають гемоглобін
Для підняття гемоглобіну потрібно переглянути свій раціон харчування і доповнити його наступними продуктами харчування.
- М`ясо та молочні продукти багаті вітаміном В. Нирки, серце і печінку, також як і молочні продукти багаті вітаміном В12. Однак вагітним жінкам не рекомендується вживати в їжу печінку, так як в ній міститься велика кількість вітаміну А. Надмірна кількість цього вітаміну може негативно позначитися на розвитку дитини.
- Буряк - дуже корисний продукт для лікування анемії. У буряковому соку міститься величезна кількість мінералів і вітамінів: йод, калій, фосфор, кальцій, сірка, залізо, мідь, білки, жири, вуглеводи, вітаміни В1, В2, В6, нікотинова кислота, вітамін Р. Буряк можна змішувати з іншими листовими овочами такими як морква, помідори. Буряковий сік вранці збільшує кількість червоних тілець.
- листя пажитника сприяють утворенню крові, тобто лікування анемії. Насіння пажитника також використовуються для лікування анемії.
- Шпинат - цінне джерело заліза високої якості. Цей продукт сприяє утворенню гемоглобіну і червоних тілець, допомагаючи таким чином в боротьбі з анемією.
- Мигдаль містить велику кількість міді, яка виступає в ролі каталізатора в процесі синтезу гемоглобіну. Замочіть 7 штук мигдалю в воді на дві години, потім роздушіть лопаткою і з`їжте. Робіть це вранці протягом трьох місяців.
Мед необхідний для формування гемоглобіну в організмі. У меді міститься велика кількість заліза, міді і магнію. Мед - це чудовий засіб для лікування анемії.- Яблука і томати можна їсти цілком або ж робити з них сік. Є й інші фрукти, які можуть позбавити вас від анемії: сливи, банани, лимони, виноград, апельсини, інжир.
- Арахісове масло - чудове джерело заліза. Додайте його в ваш щоденний раціон. Якщо вам не подобається смак цього продукту, можете замінити його жменькою смаженого арахісу. Варто відзначити, що в одній столовій ложці арахісового масла міститься 0,6 мг заліза.
- Яйця - джерело білка і антиоксидантів, які допомагають накопичувати в організмі вітаміни при анемії. В одному великому яйці міститься 1 мг заліза. Таким чином, щоденне вживання яєць в їжу допоможе вирішити цю проблему.
- Гранат - це фрукт з великим вмістом заліза і вітаміну С. Він покращує циркуляцію крові. Можна просто пити гранатовий сік на сніданок.
- Горіхи - невичерпне джерело заліза. Перевага віддається фісташками. 100 г цих горішків містить 15 мг заліза.
- Морепродукти також містять в собі залізо. Великою популярністю користуються такі сорти жирної риби як лосось, тунець. Серед морепродуктів можна виділити мідії та устриці. У 100 г устриць міститься 7,2 мг заліза.
- Не забудьте про бобових. Нут, сочевиця, соєві боби, квасоля, також містять залізо.
- Спаржа і насіння кунжуту відомі своїм змістом заліза.
- У раціон можна включити і такі зернові як овес, рис, просо і кукурудзу.
