Холестерин: чим менше, тим краще

холестерин Холестерин виявляється в більшості продуктів тваринного походження. Він завжди супроводжує тваринні жири, які схильні в надмірній кількості надходити в наш організм, відкладаючись потім в зонах, які прийнято називати проблемними. Він шкодить судинам, і відбувається це незалежно від віку. З цієї причини слід приділити пильну увагу змісту цієї речовини в своєму щоденному меню, в молодому віці в тому числі.

Ворог серцево-судинної системи

Не можна однозначно стверджувати, що холестерин шкідливий для здоров`я. Він необхідний для засвоєння вітамінів, для рухливості клітинних мембран. Однак коли мова йде про надлишок, тоді починається справжня катастрофа для організму.

Якщо ми споживаємо холестерину більше, ніж нам потрібно, надлишки виводяться. Вони направляються прямо до печінки, де починає вироблятися надмірна кількість жовчі. Робота печінки ускладнюється, але крім цього, холестерин ще починає безперешкодно «гуляти» по кровоносній системі. Він липне до інших субстанцій з кров`яному руслі, утворюючи атеросклеротичні бляшки. Ці бляшки, нарости, веде себе так само, як і накип, вапняний наліт в трубах, ускладнюючи рух води і зменшуючи діаметр труби. Нарости у внутрішній частині кровоносних судин, артерій, ведуть до звуження просвіту, потім кров починає рухатися з працею, а серце навантажується роботою. Все це може привести до дуже плачевних наслідків.

принцип безпеки

Завжди краще ввести якісь запобіжні заходи, ніж потім розплачуватися за свою недбалість. Тим більше, коли мова йде про здоров`я. Коли ви вирішите зайнятися контролем рівня холестерину, не варто бачити в цьому маніакальну захопленість своїм здоров`ям. Пам`ятайте, що в даному випадку мова йде про стан серця, з яким краще не жартувати.

Також не треба думати, що до утворення атеросклеротичних бляшок схильні лише зрілі і літні люди. Вони точно також наростають і на судинах молодих людей, тим більше, тих, хто входить до групи ризику. У повних дітей 10-12 років знаходять значні бляшки в артеріях, і все це через надмірне споживання холестерину, який таким чином відкладається в організмі. З віком ця небезпека буде лише зростати.

корекція раціону

З цієї причини дуже важливо, незалежно від віку і статури, приділити увагу кількості споживаного холестерину, нормалізує роботу серцево-судинної системи і уникаючи ризику серйозних захворювань. Зробити це можна тільки стежачи за харчуванням, перебудовуючи своє меню відповідно до нових для себе вимогами.

Щоб убезпечити себе від шкідливого впливу холестерину, зовсім необов`язково ставати вегетаріанцем. Проте, було б чудово, якби ви включили в раціон якомога більше цільнозернових, свіжих фруктів, овочів і якомога менше споживали продукти тваринного походження.

У цьому випадку формується хороша база для нормалізації і збереження ваги, з яким більшість людей зобов`язані саме непомірним споживанням жирів тваринного походження.

Постарайтеся скоротити до мінімуму споживання таких продуктів:

Субпродукти: вміст холестерину в них може доходити до 1400 мг на 100 г.

Ковбасні вироби: варені і копчені ковбаси, сосиски та інші популярні на столі продукти цього сімейства дуже багаті жирами і холестерином.

Ферментовані сири: вміст жиру може доходити до 70%, а холестерину - до 150 мг на 100 г.

Вибираючи м`ясо, слід брати більш пісні шматочки. Найкраще буде замінити м`ясо в щоденному раціоні на рибу, багату корисними жирними кислотами або птицю. Те ж саме стосується і яєць - в жовтку приблизно 110 мг холестерину на 100 г, що також робить їх часте споживання вкрай небажаним.

Потрібно скоротити кількість вершкового масла (250 мг холестерину) і вершків (110 мг), звертаючи увагу на менш жирні і більш легкі, низькокалорійні десерти.

У своєму раціоні варто дотримуватися правил, якими керуються жителі Середземномор`я. Вони вживають як джерело корисних жирів оливкова олія, тому їх організм отримує достатню кількість олеїнової кислоти, і вони не страждають від нестачі поліненасичених жирних кислот. Але, зрозуміло, і в споживанні оливкового масла потрібна поміркованість, все-таки мова йде про жирі, надлишок якого, нехай і без холестерину, користі не принесе.