Холодець з морепродуктів

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Креветки очищені заморожені

500 гр. (І інші морепродукти)

приготування:
Для приготування заливного з морепродуктів нам необхідно: Пакет заморожених морепродуктів (500 гр), 1 варена морква, Зелений консервований горошок, Консервовані або варені гриби, Желатин, Майонез, Кілька консервованих корнішонів, Чорний перець, горошком, гвоздика, сіль, 2 варених яйця. Рецепт холодцю з морепродуктів: Розморозити ваші морепродукти Закип`ятіть воду з сіллю, перець їм, гвоздікой.Об`ём буде залежати від величини вашої форми де ви будете робити ваш Аспік. Я брала близько 4 склянок. Як тільки вода закипить, закладайте ваші морепродукти (у мене були: креветки, кальмар, мідії, краб, риба). Дайте закипіти і знімайте з вогню. Їх не треба варити - тоді всі продукти будуть ніжні. Остудіть. Процідіть ваш бульйон (не дуже солоний) і розпустіть в ньому желатин як зазначено на пакеті. Візьміть форму де ви будете робити заливне і налийте буквально кілька міліметрів бульйону, поставте в холодильник для застигання. Як тільки бульйон застигне - викладайте на нього щільно: варені морські продукти, зелений горошок, нарізані кубиками огірки, варену моркву, гриби, нарізані на 1/4 варені яйця. Налийте бульйону на половину, що б не перекривав продукти - в холодильник для застигання. Як тільки застигне - знову укладайте продукти в довільному порядку і залийте наполовину бульоном.Опять в холодильник для застигання. Залишається до верху форми сантиметра 2 - не накладайте більше продукти. Візьміть бульйон і змішайте його з майонезом що б вийшло досить густо і залийте до верху. Поставте в холодильник, бажано на ніч. Візьміть вашу форму і акуратно відокремте ножем від стінок. Візьміть піднос де буде ваше холодець, накрийте вашу форму і все разом переверніть. Холодець має відокремиться від форми без проблем. Але я раджу дуже ретельно перевірити відокремилося чи холодець від стінок форми. Холодець особливо смачно з ядреной гірчицею або хріном. Смачного! Ще багато смачних страв:рибний сайт
Енергетична цінність: