Яловичина по-російськи

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Яловичина (філе вирізка)	170 гр.
Картопля	150 гр.
Цибуля ріпчаста	10 гр.
морква	15 гр.
селера	15 гр.
Сметана 10% жирності	50 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сухарі житні	10 гр. (Мелені)
Топлене масло	10 гр.

приготування:
Яловичина по-російськи - оригінальне і смачне блюдо, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Яловичину нарізають порційними шматками і злегка відбивають. Потім обсмажують на сильному вогні і укладають в порційний горщик, на дно якого кладуть скибочки шпику, зверху укладають коріння - морква, селера, цибуля, додають сухарі «бородинского» хліба і спеції, заливають коричневим бульйоном і тушкують. Потім додають цілими бульбами картопля, а за 20-25 хвилин до кінця гасіння - сметану. Витримують на краю плити під кришкою, подають в горщиках, посипавши зеленню петрушки і кропу. Яловичина по-російськи готова! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	40.8	21.5	38.1	503
1 порція	40.8	21.5	38.1	503
100 гр.	9.4	4.9	8.8	116