Каша гречана

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

вода	150 мл.
Гречана крупа (проділ)	100 гр.
Вершкове масло	15 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Топлене масло	10 гр.

приготування:
Гречану кашу приготувати дуже просто, рецепт у страви дуже легкий. У російській народній кухні кашу гречану варять у горщиках. Для цього в них насипають крупу (ѕ обсягу), додають сіль, топлене масло, заливають окропом, добре перемішують і ставлять в духовку або в російську піч на 3-4 години. За годину до кінця варіння горщик закривають сковородою і перевертають, а за 30 хвилин до подачі обкладають його мокрою тканиною, щоб каша від горщика відстала. Подають з холодним топленим молоком. На підприємствах громадського харчування цю кашу готують так: в котел наливають воду, додають сіль, доводять до кипіння, всипають перебраний і промиту крупу. Спочатку кашу варять помішуючи, а коли вбереться вода, котел закривають кришкою, зменшують нагрівання, і доводять її до готовності. Іноді гречану крупу попередньо підсмажують. Робити цього не слід, так як поживна цінність круп при цьому знижується. Каша гречана готова! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	9.6	24.5	66.1	507
1 порція	9.6	24.5	66.1	507
100 гр.	3.4	8.8	23.6	182