Соус з мадерою

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

бульйон яловичий	20 мл.
Вино столове червоне 12%	50 мл.
коньяк	20 мл.
Вершкове масло	40 гр.
Соус червоний основний	200 гр.

приготування:
Соус з мадерою - прекрасний соус до м`ясних страв, приготувати просто, рецепт у соус такий: Кип`ятити вино доти, поки воно не випарується наполовину, влити в нього концентрований м`ясний бульйон і червоний м`ясний соус. Варити б хв на слабкому вогні. Додати коньяк і потім вершкове масло, розмішуючи до тих пір, поки масло не розтопиться. Соус з мадерою готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	2.7	45.4	4.4	480
1 порція	0.7	11.4	1.1	120
100 гр.	0.8	13.8	1.3	146