Соус з портвейном

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Апельсиновий сік	100 мл.
бульйон яловичий	200 мл.
чебрець	1 гр.
цедра апельсина	10 гр. (Дрібно натертої)
портвейн	200 мл.
борошно картопляна	10 гр.

приготування:
Соус з портвейном - оригінальний соус до качки і дикої птиці, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Портвейн, апельсиновий сік і чабер варити до тих пір, поки рідина не випарується наполовину. Змішати картопляне борошно з білим бульйоном і тонкою цівкою влити в киплячу винну суміш, безперервно помішуючи. Прокип`ятити на слабкому вогні. Додати апельсинову цедру і варити ще 5 хв. Посолити за смаком. Соус з портвейном готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	2.3	0.7	27	338
1 порція	0.6	0.2	6.8	85
100 гр.	0.4	0.1	5.2	65