Перкельт з раків

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Вершкове масло	250 гр.
Перець мелений червоний	8 гр.
петрушка	20 гр.
Раки морські свіжі	900 гр.
сіль кухонна	40 гр.
кмин	6 гр.

приготування:
Перкельт з раків - оригінальне і дуже смачне угорську страву, приготувати досить просто, рецепт страви такий: Зварити раків в 3-4 л крутого підсоленого окропу з кмином і петрушкою, для чого потрібно 10-12 хвилин. Потім вийняти їх з води і очистити шийки з клешнями від шкаралупи. Розпустити паприку в гарячому вершковому маслі і опустити туди, безперервно помішуючи, очищену від шкаралупи м`якоть. Як тільки вона стане гарячою, подавати з рисом або відварною картоплею. Перкельт з раків готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	172.3	220.7	9.7	2705
1 порція	34.5	44.1	1.9	541
100 гр.	14.1	18	0.8	221