Яйця в мішечку по-хортобадьскі

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Вершкове масло	50 гр.
Сметана 10% жирності	600 гр.
яйце куряче	12 шт.
Телятина 1 кат.	500 гр.

приготування:
Яйця в мішечку по-хортобадьскі - дуже оригінальна і смачна закуска, готується досить просто, рецепт приготування страви такий: Нарубати м`ясо шматочками величиною з зелений горошок і приготувати його як перкельт. Зробити соус перкельт з телячих кісток, додати до нього 4-6 дцл сметани і процідити через дрібне сито. Заправити цей соус невеликою кількістю борошна і 50 г вершкового масла. Приготувати 12 формочок з листкового тіста, наповнити їх м`ясом, полошіте в кожну формочку зверху по яйцю «в мішечку» і залити соусом. Посипати подрібненою петрушкою і подавати страву гарячим. Яйця в мішечку по-хортобадьскі готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	193	176.7	22	2491
1 порція	38.6	35.3	4.4	499
100 гр.	11	10.1	1.3	143