Соус-Нантюа

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Крабове м`ясо	100 гр. (Вареного)
Вершки 20% жирності	50 мл.
соус Бешамель	200 гр.

приготування:
Соус-Нантюа - оригінальний і смачний соус до риби і страв з морепродуктів, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Чверть склянки м`яса крабів (креветок або раків) розтерти в пасту або пюре. Іншу четверту частину склянки крабів нарізати великими шматочками. Поставити каструлю з соусом бешамель і сметаною чи вершками на слабкий вогонь і, помішуючи, нагрівати 5 хв, не доводячи до кипіння-змішати з пюре з крабів і нарізаними шматочками м`яса крабів (креветок або раків) і посолити за смаком. Нагріти ще раз, не даючи закипати. Соус-Нантюа готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	19.6	41.8	23.1	550
1 порція	4.9	10.5	5.8	138
100 гр.	5.6	11.9	6.6	158