Щи із квашеної капусти з перловою крупою

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Капуста квашена	300 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
морква	75 гр.
Перлова крупа	70 гр.
петрушка	10 гр. (за смаком)
Петрушка (корінь)	10 гр. (1 шт.)
Сметана 12% жирності	50 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Томатна паста	30 гр.
кріп	10 гр. (за смаком)
ячмінна крупа	20 гр.
Свинина, вирізка	300 гр.
Топлене масло	20 гр.

приготування:
Щи із квашеної капусти з перловою крупою готуються досить просто, ось рецепт: Перлову крупу перебрати, свинину ретельно промити і нарізати кусочкамі.Сваріть перлову крупу і свинину близько до напівготовності м`яса. Капусту квашену згасити, дрібно нарізану цибулю, корінь петрушки і морква пасивувати з томатною пастою на топленому маслі. Додати в м`ясо з перловою крупою за 40-50 хвилин до готовності, довести до кипіння, додати ячмінну крупу і варити до повної готовності. Подати в тарілках з шматочками свинини, полити сметаною і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або укропа.Щі з квашеної капусти з перловою крупою можна їсти! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	78	48.9	101.6	1112
1 порція	19.5	12.2	25.4	278
100 гр.	8	5	10.4	115