салат з курячою печінкою, яйцями і зеленою цибулею: рецепт з фото
Салат з курячої печінки - відмінний варіант для багатьох подій. Так як заправка з нежирної сметани, то салат підійде для багатьох категорій людей, і для здорових, і для мають проблеми з шлунково-кишкового тракту. Всі інгредієнти прості і не зажарюють, тому салат виходить легким і смачним. Не шкодуйте зелені: чим більше, тим краще.
Для приготування салату вам потрібно заздалегідь відварити печінку і яйця і тоді вам буде потрібно зовсім небагато часу, щоб все порізати і заправити. Можна також використовувати кріп і черемшу, якщо хочете додати салату часникові нотки.
Інгредієнти для салату з курячою печінкою:
- свиняча печінка - 350 грамів,
- молоко - frac12- літра,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- вода - 8 ст. ложок,
- оцет - 2 ст. ложки,
- яйця курячі - 4 шт.,
- зелена цибуля - 1 пучок,
- кучерява петрушка - 1 пучок,
- сіль за смаком,
- сметана (10%) - 2-3 ст. ложки.
Рецепт приготування:
1) Печінка необхідно розморозити, якщо вона була в морозильній камері. Потім викладіть її в миску з молоком. Залиште печінку в такому вигляді приблизно на 30-40 хвилин. Після того, як ви зіллє молоко, вся гіркота зі свинячої печінки піде.
2) Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і дуже дрібно наріжте кубиками. У блюдце залийте воду і оцет.
3) Перекладіть нарізану цибулю в блюдце з оцтом і водою. Залиште на 20 хвилин.
4) Печінка викладіть в каструлю з водою і поставте на вогонь. Відваріть до готовності в підсоленій воді. Потім печінку наріжте кубиками.
5) В миску з печінкою перекладіть цибулю, який ви маринували.
6) Яйця відварити до повної готовності (близько 10 хвилин), наріжте кубиками і покладіть в миску з салатом.
7) Зелена цибуля помийте і наріжте.
8) Кучерявий петрушку теж вимийте і дрібно наріжте.
9) Посоліть добре салат, перемішайте. Після цього додайте сметану і знову перемішайте салат.
дивіться інші смачні рецепти з печінки з покроковими фотографіями.
10) Салат поставте в холодильник і подавайте до столу через півгодини. Таке блюдо відмінно підійде як для звичайної вечері, так і для святкового столу.
