салат «морква-ча», рецепт з фото
Салат «Морква-ча» - яскравий представник самої загадкової і дивної кухні в світі - корейської. У цій страві хрустка помаранчева морквина чудово поєднується з обсмаженою до золотистого кольору цибулькою. Але родзинкою страви є корейська приправа «Чим-чим», адже саме вона наповнює блюдо не тільки чудовим ароматом, а й притаманним всім корейським салатам пікантний смак.
Інгредієнти для салату «Морква-ча»:
- морква - 700 г
- цибуля ріпчаста - 50 г
- олія соняшникова - 10 ст. л.
- заправка корейська «Чим-чим» - 1 пакетик вагою 60 г
Рецепт приготування салату «Морква-ча»:
1) Морква очистіть, ретельно вимийте і наріжте тонкою довгою соломкою, скориставшись спеціальною теркою для корейської моркви. Якщо у вашому господарстві немає такого кухонного пристосування, порубати коренеплоди ножем. Але треба зазначити, що другий варіант подрібнення моркви займе у вас значно більше часу.
3) Лукпочистіть, промийте і дрібно наріжте.
4) У сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю і підсмажте її до золотистого кольору.
5) Викладіть моркву у велику миску. Додайте вміст пакетика заправки «Чим-чим».
6) Перекладіть в миску зі сковороди обсмажену цибулю і гаряче масло.
7) Ретельно перемішайте, щільно накрийте кришкою або затягніть харчовою плівкою. Надішліть в холодильник на 1 годину, щоб салат настоявся.
Після закінчення цього часу хрусткий, соковитий салат «Морква-ча» готовий. Прикрасьте його зеленню петрушки і подавайте на стіл.
Дивіться також: Морква по-корейськи з горіхами в домашніх умовах, рецепт з фото.
Господині на замітку:
Якщо ви не знайшли в продажу заправку «Чим-чим», не засмучуйтеся. Салат можна заправити будь-який інший приправою для корейської моркви.
