Харчування дитини від року до двох років
У порівнянні з харчуванням дітей першого року життя, харчування дитини від року до двох років має безліч відзнак, які пов`язані з особливостями будови і розвитку органів шлунково-кишкового тракту, так і розвитку організму в цілому. Протягом другого року виростають молочні корінні зуби, завдяки яким відбувається ретельне пережовування твердої їжі. Шлунок вміщує великі обсяги їжі і разом з іншими органами травлення має певний ритм, тому так важливо дотримуватися режиму годування, який забезпечить вироблення харчового рефлексу.
Дитина в цьому віці пам`ятає смак продуктів і вже віддає перевагу, будь-яким стравам. Кількість годувань дитини має становити не менше 5 разів на день. Найголовніше при харчуванні дитини 2 років - дотримуватися час годування.
Харчування дитини після року в основному представлено стравами в напіврідкому і пюреподібних стані. Після півтора років, для подрібнення, тверду їжу досить розминати виделкою або протерти за допомогою терки. Давати їжу потрібно з ложки. Рідини дитина повинна пити з чашки, кисіль, кефір і йогурт краще давати з поїльника.
принцип харчування дитини від року до двох років: Збалансованість і різноманітність. Молочні продукти, як і в перший рік життя як і раніше займають перше місце в раціоні харчування дітей до двох років. До обов`язкових продуктів, що містять білок, і забезпечує збалансованість харчування дитини від року до 2-х років, відносяться: яйця і м`ясо птиці, риба не жирних сортів і продукти, приготовлені з молока.
Коров`яче молоко - основний продукт харчування дитини, на якому йому варять каші. Щодня, крім молока, дитина повинна отримувати хоча б ще один молочний продукт: сир, сир, кефір, йогурт, ряжанку. Останні кисломолочні продукти особливо корисні, так як вони підвищують імунітет, тонізують нервову систему, заповнюють мікрофлору кишечника потрібними, корисними бактеріями. Добова кількість кисломолочних продуктів має становити до 200 грам. Молочні продукти - джерело кальцію, вітамінів групи В. Сир для харчування дитини після року, краще брати домашній, який готують не з відновленого, а з незбираного молока. Саме такий сир містить кальцій. Його можна давати як окремо, так і додавати в нього ягоди і фрукти. З сиру можна приготувати такі ласощі для дітей: розім`яти банани або ягоди, змішати з сиром і додати невелику кількість цукру і сметани. З сиру можна спекти пудинг або посмажити сирники, що діти так само з`їдять із задоволенням.
Яйця - незамінний продукт для зростаючого організму. У них міститься багато білка і вітаміну Д, який в поєднанні з мікроелементом кальцієм, сприяє зміцненню кісткової тканини і сприяє росту дитини. яйця для харчування дитини 2 років слід використовувати тільки в тому випадку, якщо вони будуть зварені круто. До дворічного віку в день можна з`їдати по пів-яйця. Варені курячі жовтки можна додавати в овочеве пюре.
Сиру віддається перевага з нежирних і негострих сортів. Його можна в тертому вигляді додавати в макарони або, перемішавши з вершковим маслом, намазувати на булку і подавати дитині у вигляді бутерброда.
Обсяг їжі для півторарічної дитини коливається в межах 1000- 1200 грам в день. Ближче до двох років малюк повинен з`їдати від 1200 до 1400 грам в день загальної кількості їжі. Таким чином, якщо дитину годувати 5 разів на день, то на один прийом їжі в півтора року припадатиме 250 300 грам, а обсяг разового харчування дитини 2 років збільшиться на 50 грам.
Харчування дітей від року до 2-х років передбачає щоденне включення в їх харчовий раціон нежирних м`ясних продуктів. Як і раніше, як і в перший рік життя, не можна давати напівфабрикати, сосиски, ковбаси. 2 3 рази на тиждень у відварному вигляді дитині слід давати рибу нежирних сортів, наприклад, минтай, хек.
Рослинна олія також незамінний продукт. Перевагу слід віддавати оливковій або соняшниковій нерафінованій олії. Його можна додавати в овочеве пюре в кількості чайній ложці в день. Вершкове масло додається в гарячу їжу, наприклад, кашу в такій же кількості, як і рослинне масло.
Харчування дитини 2 років має враховувати не тільки час, але і тривалість годування, яке займає зазвичай не більше 30- 40 хвилин. Для найкращого виділення шлункового соку і ферментів, перед їжею важливий ритуал приготування до трапези, а саме: вимити руки, посадити дитину за сервірований столик, покласти на коліна серветку, дати йому столові прилади. Не можна відволікати дитину книгами або мультиками під час їжі і вже тим більше не можна годувати його, коли він сидить на горщику. Привчивши з дитинства малюка до режиму годування навряд чи до дворічного віку доведеться бігати за ним з ложкою по кімнаті і вмовляти з`їсти хоча б чуть-чуть. Якщо все робити правильно, дитина сама до часу годування захоче їсти і з`їсть стільки, скільки і передбачено для його віку.
