Лікарі часто кажуть, що чи не всі неінфекційні захворювання - наслідки неправильного харчування. І якщо доросла людина сам здатний оцінити, чим загрожує йому непомірне споживання шкідливої їжі, то правильне годування дитини - турбота його батьків. І дуже важливо скласти дитячий раціон таким чином, щоб дитина росла сильним і здоровим.
як годувати
Колись вважалося, що дитину необхідно змушувати з`їдати все, що в тарілці, за всяку ціну. Люди старшого покоління пам`ятають, як їх примушували їсти: в хід йшли погрози, маніпуляції, тиск і відвертий шантаж. Згодом ситуація змінилася: педагоги і педіатри визнали, що змушувати дитину їсти так само неприродно і жорстоко, як примушувати їсти дорослу людину. Подібне насильство призводить до різних порушень обміну речовин і харчової поведінки, і вважається на сьогоднішній день неприпустимим.
Нехай дитина їсть, скільки йому хочеться. Іноді діти їдять багато, а іноді зовсім трохи, і це не повинно лякати батьків: організм здорової дитини самостійно регулює кількість споживаних калорій в залежності від своїх потреб.
Іноді дорослих дуже дратує звичка дітей вскочити з-за столу, побігати, а потім продовжити трапезу. Але ця звичка має під собою реальні підстави: в русі легше усвідомити, вгамує голод або слід з`їсти ще трохи.
Від чого краще відмовитися
Якщо до трьох років раціон дитини досить обмежений, то починаючи з трирічного віку малюк може їсти те ж саме, що і дорослі. Звичайно, якісь страви слід з меню дошкільника виключити, а якісь значно обмежити, але в цілому дошкільнику можна давати пробувати різні страви.
Звичайно, не можна пропонувати малюкові такі «дорослі» продукти, як алкоголь або сири з пліснявою, різні копченості теж можуть бути представлені в раціоні тільки в дуже невеликій кількості і лише у свята. Різні делікатеси, маринади і соління теж слід давати якомога рідше. Якщо дитина страждає алергією, з раціону повністю виключаються продукти, які можуть викликати небажану реакцію. Слід уникати надто жирних страв, які дитині важко засвоїти. Не варто зловживати шоколадом та солодощами, а також деякими пекучими прянощами, наприклад, перцем, хріном, гірчицею.
Діти зазвичай люблять сосиски, але не варто розглядати такі напівфабрикати як повноцінний джерело білка. Відсоток м`яса в сосисках дуже невисокий, зате жиру і штучних добавок дуже багато, тому краще, щоб напівфабрикати з`являлися на столі у дитини рідше.
Особливості дитячого меню
Що ж можна їсти здоровій дитині? Список рекомендованих продуктів досить широкий, а значить, з них можна готувати найрізноманітніші страви. Дитина повинна в достатній кількості отримувати нежирне м`ясо і птицю, рибу і морепродукти, яйця, овочі, злаки, фрукти та молочні продукти.
М`ясо бажано готувати не одним шматком, а у вигляді рубаних котлет, тефтелей, фрикадельок, битків і «їжачків». Жир з м`яса перед приготуванням слід знімати. Можна (і потрібно) пропонувати дітям і субпродукти, особливо печінка. З риби необхідно виймати кістки, щоб дитина не подавився ними. Смажені страви краще давати дитині якомога рідше - краще гасити, відварювати, варити на пару або запікати їжу.
До овочів багато дітей ставляться не надто захоплено. Найчастіше в цьому винні батьки, які вчасно не привчили малюка до рослинної їжі. Однак з часом можна сформувати звичку до овочевих страв.
Молочні продукти, багаті легкозасвоюваним кальцієм, необхідні зростаючому організму. Слід віддавати перевагу молоку, кефіру, сиру, сирів і йогуртів середньої жирності. Молочні продукти даються в натуральному вигляді, на молоці варяться різні каші, сир використовується для приготування вареників і запіканок. Повинно в раціоні присутні і вершкове масло - обов`язково натуральне, без рослинних добавок.
Ще недавно вважалося, що краще не включати в район дитини екзотичні фрукти, віддаючи перевагу тим, які ростуть в місцевості, де він народився. Але якщо немає алергії, то цілком можна дати малюку ківі, манго або ананас, а тим більше - корисний і неаллергенний банан. Крім того, корисні дітям яблука, груші, абрикоси і різні ягоди.
Що стосується солодощів, то їх краще обмежувати, але не занадто явно: нехай вони завжди будуть, але нехай їх буде зовсім небагато. Не варто використовувати солодке як нагороду за хорошу поведінку або на з`їдений обід. Слід віддавати перевагу нежирним натуральним солодощів домашнього приготування або зефіру, пастили, мармеладу без барвників і ароматизаторів. Шоколад і льодяники отруйних відтінків слід давати якомога рідше.
Особливості харчування молодших школярів
Коли дитина йде в школу, у нього, як правило, з`являються кишенькові гроші, а разом з ними - певна свобода. І дуже часто діти витрачають свої кошти на їжу. На жаль, вибір, який вони роблять, має мало спільного з уявленнями про здорове харчування: цукерки, в які щедро додали барвники та ароматизатори, фаст-фуд, чіпси та інші шкідливі продукти в яскравих упаковках дуже приваблюють дітей.
Дитина довірливий, він сприймає рекламу як заклик до дії, і якщо в рекламі йдеться, що пити газовану воду - це добре, молодший школяр обов`язково в це повірить. Захистити дитину від реклами навряд чи вдасться, але можна вчити його читати етикетки і сприймати інформацію критичніше. Такий підхід більш ефективний, ніж суворі заборони: є шанс, що з часом дитина перестане вважати фаст-фуд чимось особливо привабливим. Бажано також постійно виховувати смак дитини, пропонуючи йому добре приготовані смачні страви з корисних продуктів. А якщо просто забороняти синові або дочці ті чи інші продукти навряд чи має сенс: як відомо, заборонений плід солодкий, а вирвавшись з-під батьківського контролю, чадо напевно насамперед відправиться в Макдоналдс.
Відео: Як народити і виростити здорову дитину. Харчування вагітних і новонароджених
Відео: * Як народити і виростити здорову дитину, 1 частина 1
Лікарі часто кажуть, що чи не всі неінфекційні захворювання - наслідки неправильного харчування. І якщо доросла людина сам здатний оцінити, чим загрожує йому непомірне споживання шкідливої їжі, то правильне годування дитини - турбота його батьків. І дуже важливо скласти дитячий раціон таким чином, щоб дитина росла сильним і здоровим.
