Що впливає на апетит ?!

Наукове дослідження, опубліковане Американським журналом клінічного харчування, довело вплив рафінованих вуглеводів на посилення апетиту. Професор університету Стенфорда Крістофер Гарднер, вивчивши раціон харчування 564 учасників експерименту, які страждають ожирінням, довів вплив процесів метаболізму в крові на тенденцію до переїдання. Клінічні дослідження показали, що регулярне вживання в їжу солодких газованих напоїв і білого хліба викликає різке збільшення рівня глюкози, що активно стимулює почуття голоду в корі головного мозку. Таким чином, ефективна боротьба із зайвою вагою повинна починатися з обмеження споживання вуглеводів, що дозволить контролювати тягу до їжі.