Як приготувати варення з яблук на зиму
Рецепти яблучного варення. Рецепт приготування желе з яблук, рецепт приготування варення з яблук і журавлини
ЯБЛУЧНЕ ВАРЕННЯ
складові
1 кг яблук,
1,5 склянки цукру,
200 мл води.
приготування
Для варення найбільш придатні солодкі сорти яблук. Плоди очистити від шкірки, нарізати шматочками і видалити серцевину. Приготувати цукровий сироп, в який покласти яблука, і варити до тих пір, поки вони не стануть прозорими. Якщо частина яблучних часточок буде готова раніше інших, їх треба обережно вийняти ложкою і перекласти в миску, а варіння інших продовжувати до повної готовності.
ВАРЕННЯ-ЖЕЛЕ З ЯБЛУК
складові
1 кг яблук,
400 г цукру,
500 мл води.
приготування
Вимити яблука, розрізати на часточки (серцевину видалити), скласти в каструлю, залити водою, закрити кришкою, варити при слабкому кипінні 20-30 хвилин, потім яблука відкинути на сито і дати відвару стекти. У відвар покласти цукор і варити на слабкому вогні, зрідка знімаючи піну Для визначення готовності взяти на чайну ложку трохи гарячого сиропу: якщо при зливанні з ложки краплі сиропу будуть остигати і утримуватися на ній, желе готове. Готове желе розлити по прогрітим скляним банкам, закрити поліетиленовими кришками і зберігати як звичайне варення.
ЯБЛУЧНЕ ВАРЕННЯ З ЖУРАВЛИНОЮ
складові
7 кг яблук,
1 стакан журавлини,
1,5 склянки цукру,
200 мл води.
приготування
Для варення найбільш придатні солодкі сорти яблук. Плоди очистити від шкірки, нарізати шматочками і видалити серцевину. Приготувати цукровий сироп, в який покласти яблука і журавлину, і варити до тих пір, поки яблука не стануть прозорими. Якщо частина яблучних часточок буде готова раніше інших, їх треба обережно вийняти ложкою і перекласти в миску, а варіння інших продовжувати до повної готовності.
