Компот з яблук на зиму

Як приготувати компот з яблук на зиму?

Рецепти приготування компоту з яблук

ЯБЛУЧНИЙ КОМПОТ

складові

1 кг яблук.

Для сиропу: на 1 л води - 250-300 г цукру.

приготування

Яблука осінніх і зимових сортів, цілі, з серцевиною, укласти по банкам, залити гарячим сиропом і витримати 6-8 годин.

Потім долити по банкам відсутню кількість сиропу і прогріти при температурі 85 ^проЗ: літрові - 15 хвилин, дволітрові - 25, трилітрові - 30 хвилин, або ж в киплячій воді 5, 8 і 12 хвилин відповідно. Герметично закрити кришками.

КОМПОТ З яблук У ВЛАСНОМУ СОКУ

складові

2-2,5 кг яблук,

1-1,2 л яблучного соку.

приготування

Цілі або нарізані яблука потримати 2-3 хвилини в киплячій воді, опустити в холодну воду і відразу укласти по банкам.

Свіжоприготовлений яблучний сік підігріти до температури 90-95 ° С, залити по банкам і пастеризувати при температурі 85 ° С: літрові банки протягом 15 хвилин, дволітрові - 25, трилітрові - 30 хвилин.