Салати з кропиви. рецепти
Якщо ви хочете наситити свій організм вітамінами, то для вирішення цього завдання добре підходять салати з кропиви.
Особливо корисні такі салати навесні, коли організм виснажений після зимового періоду.
РЕЦЕПТИ САЛАТІВ з кропиви
Салат з кропиви з яйцем
складові
- 150 г молодої кропиви,
- 1 відварене яйце,
- 1 столова ложка
- сметани, оцет, сіль - за смаком.
приготування
Промиті листя кропиви прокип`ятити в підсоленій воді 5 хвилин, відкинути на друшляк.
Подрібнити ножем, скропити 9% -ним столовим оцтом або лимонною кислотою (можна віджати сік з чверті лимона).
Нарізати кружечками відварене яйце. Викласти на тарілку кропиву, зверху покласти кружечки яйця, заправити сметаною.
Салат з кропиви з горіхами
складові
- 200 г молодої кропиви,
- 30 г зеленої цибулі,
- 20 г зелені петрушки,
- 25 г волоських горіхів,
- оцет, сіль за смаком.
приготування
Листя кропиви промити, опустити в киплячу воду на 5 хвилин, відкинути на сито. Подріб-чить, покласти в салатник.
Подрібнити ядра горіхів і розвести в половині склянки кропив`яного відвару, додати оцет і сіль за смаком, розмішати і полити кропиву. Зверху посипати зеленню петрушки.
Салат з кропиви і подорожника
складові
- 120 г молодого листя подорожника,
- 50 г кропиви,
- 80 г ріпчастої цибулі,
- 50 г натертого хрону,
- 1 круте яйце,
- 40 р сметани,
- сіль, оцет - за смаком.
приготування
Подорожник і кропиву промити, опустити на 1-2 хвилини в окріп, вийняти, дати стекти воді, нарізати.
Вимити корінь хрону, очистити, натерти. Очистити і дрібно нарізати цибулю.
Все змішати, додати сіль за смаком, заправити сметаною і зверху посипати подрібненим яйцем.
