вітамінний чай з журавлиною, імбиром і корицею: рецепт з фото
Уф, знову морози, знову холоди ... Черговий виток зими - і навіть якщо головою розумієш, що все так і має бути, що лютий цілком закономірний і очікуємо, накочує невеликий напад розчарування: всередині все трепетно чекає весну. Хочеться яскравих фарб, дзвінких звуків, насичених смаків.
Проте, коли звичні ритуали по зазивань весни не діють, не треба болісно шукати нові. Краще прийняти зиму как она есть - снігову, холодну, тривалу і похмуру. А прийнявши, можна подумати про те, як з нею примиритися. Способів - море! Ось вам один з найпростіших - вітамінний чай з журавлиною, імбиром і корицею.
Читайте також: Чай з корицею і імбиром: рецепт з фото.Жменя норовливої журавлини, паличка загадкової кориці, кілька коробочок впертого кардамону, трішки характерного імбиру - подружитися їх всіх між собою, об`єднайте крутим окропом, дайте трохи попліткувати наодинці і, через кілька хвилин ... вдихайте, знайомтеся, пийте і насолоджуйтеся. Всього чашка такого журавлинного чаю може розповісти про дуже, дуже багато про що. Головне - вміти чути і слухати. Ну, та що я вам тут розповідаю? Ви і без мене це знаєте.
Інгредієнти для вітамінного журавлинного чаю:
Готуємо все необхідне.- 1 л окропу
- 2 ч. Л. чорного чаю
- невелика паличка кориці
- корінь імбиру - шматочок приблизно в 1 см
- 2 ст. л. журавлини
- 2-3 коробочки кардамону
- мед за смаком
Рецепт приготування вітамінного чаю:
1) Чорний чай при бажанні можна замінити на зелений, проте, раджу не робити цього: журавлина - досить агресивна ягода, не варто забивати її смаком тонкий аромат зеленого чаю, він просто загубиться на тлі могутності й сили болотної цариці.
Імбир можна брати свіжий - яскравий і соковитий. А можна дістати з воооот тієї далекої полички парочку захованих цукатів, буде так само добре. Крім того, піде і сухий - цілими корінцями. Порошковий імбир брати не рекомендую, він зробить чай каламутним і не дуже привабливим, хоча на смакові якості цей момент не вплине - якщо дуже сильно хочеться чаю, а шматочки імбиру під рукою немає, беріть подрібнений.
З корицею - та ж історія. Єдиний момент - не забувайте, що смак порошку більш насичений, буде потрібно всього щіпка, щоб не перетворити ароматний пряний напій в прототип «Потрійного» одеколону. У мене є спеціальні подрібнені палички кориці - «порвані» на невеликі шматочки. Вони в чаї розкриваються чарівним чином!
Журавлину потрібно трохи придушити ложкою - цілі ягоди неохоче розлучаються з соком і корисними речами, так що не бійтеся оголосити війну, бийтеся до останнього. Обережно, вона буде чинити опір і всіляко плюватися у відповідь на ваші дії, але тут можна порадити лише одне: завзятість, наполегливість і завзятість. І, взагалі, собаки гавкають - караван йде. Тисніть журавлину, вам є заради чого старатися. Фото 2.
2) Заварювальний чайник двічі промийте окропом, потім викладіть в нього спеції і чай, залийте літром води. Киплячою, зрозуміло. Фото 3.
Накрийте кришкою і почекайте, поки чаїнки не почнуть опускатися на дно чайника. Приблизно через хвилину (зазвичай цього часу вистачає) відкривайте чайник, обережно - від запаморочливого аромату кориці, кардамону і імбиру можна задихнутися! І викладайте журавлину. Швиденько закривайте, щоб жоден зайвий феромончік не втік, і набирайтеся терпіння ще хвилини на три-чотири - цього часу якраз достатньо, щоб чай повністю заварилася.
Вітамінний чай з журавлиною, корицею і імбиром готовий! Додавайте мед за смаком і насолоджуйтеся.
Читайте також: Домашній імбирний лимонад з медом, рецепт з фото.
Журавлинний чай хороший не тільки в якості напою, що піднімає настрій і зігріває довгими зимовими вечорами. До складу цього чаю входить маса речовин, що зміцнюють імунітет, підвищують здатність організму чинити опір вірусним і простудним захворюванням, що володіють бактерицидними властивостями і - найголовніше - несучих людині повний комплекс вітамінів, необхідних для міцного здоров`я і широких посмішок.
Будьте здорові!
