Цукати з гарбуза

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

вода	600 мл.
Лимонна кислота	5 гр.
Цукор пісок)	1200 гр.
гарбуз	1000 грам.

приготування:
Цукати з гарбуза - це оригінально і смачно, і точно так само добре їсть як і з фруктів, рецепт пріготоленія простий. Очистіть гарбуз від насіння і шкірки і поріжте на шматочки довільної і форми, опустіть в киплячий цукровий сироп (хвилин на 5), зніміть з вогню і дайте відстоятися 5 - 6 годин. Потім знову поставте на вогонь, прокип`ятіть 5 - 7 хвилин і дайте постояти вже 10 - 12 годин. Таку варіння з інтервалами повторіть 3 - 4 рази. Наприкінці варіння додайте лимонної кислоти. Цукати готові, коли цукровий термометр показує 107 - 108 С. Тоді зніміть цукати з вогню, відкиньте на друшляк, щоб стік сироп, і розкладіть по стравах і щоб підсушити на повітрі. Посипте цукровим піском і зберігайте в скляному посуді. Цукати з гарбуза готоови! Приємного вам чаювання!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	13	3	1274.6	4768
1 порція	1.3	0.3	127.5	477
100 гр.	0.5	0.1	45.4	170