полуничний сироп

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Полуниця	1000 грам.
Лимонна кислота	5 гр.
Цукор пісок)	500 гр.

приготування:
Полуничний сироп - дуже добре йде в коктейлях, приготувати просто, рецепт приготування такої: Видаліть у полуниці плодоніжки і квітколожа, раздовіте в тазу або у високій бутлі пресипьте цукром. Залиште на кілька днів вилуговувати при періодичному перемешіваніі- слабке забраживание полуниці не є недоліком. Полуницю профільтруйте через полотняний мішок, підвішений на жердинах, або через два полотна, підвішені одне над іншим і закріплені на ніжках перевернутого табурета. До очищеного соку додайте лимонної кислоти і швидко розігріти до 85С, розлийте по сухим розігрітим пляшках, закрийте вивареними пробковими затичками і переверніть догори дном. Прикрийте хусткою і залиште охолоджуватися. Потім затички рівно зріжте, а шийки пляшок Смачило в розігрітому парафіні. Полуничний сироп готовий! Пийте на здоров`я!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	6	4	569	2170
1 порція	1.2	0.8	113.8	434
100 гр.	0.4	0.3	37.8	145