Руляда з поросяти

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

шинка	40 гр.
желатин харчовий	5 гр.
Свинина (печінка)	40 гр.
Свинина (мова)	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
яйце куряче	1 шт.
поросятина	150 гр.
шпик свинячий	25 гр.

приготування:
Руляда з поросяти - оригінальне і смачне білоруське блюдо, приготувати руляду досить просто, рецепт закуски такий: З тушки порося знімають шкіру з шаром м`яса, розрівнюють її. Мова, печінку, шинку, а також яйця відварюють і нарізають шматочками. Желатин замочують у холодній воді на 40 хвилин. Внутрішню поверхню шкіри покривають тонким шаром шпику, на нього кладуть підготовлені м`ясні продукти, яйця, замочений желатин, згортають все у вигляді рулету загортають у марлю, перев`язують і варять у підсоленій воді. Готову руляду кладу під легкий прес для надання форми і охолоджують. Перед подачею нарізають тонкими скибочками, укладають на блюдо і прикрашають зеленню. Руляда з поросяти готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	57.2	44.7	1.4	639
1 порція	57.2	44.7	1.4	639
100 гр.	17.9	14	0.4	200