Яблучний сорбет з лікером

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

лимон	120 гр.
Цукор пісок)	50 гр.
яблуко	500 гр.
Яйце куряче (білок)	30 шт.
лікер Куантро	30 мл.

приготування:
Яблучний сорбет з лікером готується дуже просто, рецепт такий: Яблука очистити, вирізати серцевину, нарізати шматочками і покласти в сковороду з цукром і лимонним соком. Гасити яблука на сильному вогні 5 хв, помешівая.Яблокі покласти в комбайн, додати сік, що утворився при гасінні, подрібнити до однорідного состоянія.Добавіть Куантро, добре перемешать.Яблочную масу вилити в мороженіцу.Белок збити в міцну піну, додати в мороженицу і приготувати сорбет. Якщо немає для виготовлення морозива, масу вилити в неглибоку форму і поставити в морозилку для застигання. Коли сорбет наполовину застигне, вийняти його з морозилки, добре збити, потім знову поставити в морозилку, щоб він вийшов більш повітряним (повторювати процедуру 2-3 рази) .Яблочний сорбет з лікером готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	6.4	2.1	119.7	538
1 порція	1.6	0.5	29.9	135
100 гр.	0.9	0.3	16.4	74