яловичий паштет

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Яловичина (печінка)	400 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Вершкове масло	80 гр.
Молоко 1,5%	40 мл.
морква	75 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
салат	20 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
яйце куряче	1 шт.
шпик свинячий	50 гр.

приготування:
Яловичий паштет готується досить просто, рецепт такий: Морква, цибуля і шпик наріжте дрібними кубиками. Обсмажте овочі на шпику до м`якості, додайте нарізану печінку, посоліть, поперчіть і обсмажте до утворення скоринки. Охолодіть і двічі пропустіть через м`ясорубку. Одну ложку масла розм`якшите і з`єднайте з отриманою масою, додайте кип`ячене холодне молоко і ретельно перемішайте. Готовому паштету надайте форму батона викладіть на листя салату, оформіть маслом, що залишилося і посипте рубаним яйцом.Говяжій паштет готовий! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	91.4	131.2	35.3	тисячі шістсот вісімдесят п`ять
1 порція	15.2	21.9	5.9	281
100 гр.	11.4	16.4	4.4	211