дивовижні бджілки

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Яловичина (печінка)	700 гр.
Кефір 2%	100 мл.
Цибуля ріпчаста	80 гр.
майонез Провансаль	100 гр.
Борошно пшеничне	120 гр. (4-5 ст.л)
оливки	10 гр.
Перець мелений червоний	5 гр.
редис	10 гр.
Сода харчова	5 гр. (1 ч. Л.)
сіль кухонна	5 гр.
кріп	5 гр.
часник	10 гр.
яйце куряче	7 шт. (.)
сир плавлений	50 гр.

приготування:
Готуємо коржі: печінку, цибулю пропустити через м`ясорубку, додати кефір, яйця, соду, сіль, перець, акуратно ввести муку, щоб не було грудочок. На розігрітій сковорідці на олії робимо тоненькі млинці. Коли охолонуть гострим стаканчиком вирізувати кружечки. Твердий або плавлений сирок тремо на дрібній тертці, додаємо товчений часник за смаком, майонез, дрібно порубаний кріп. Начинкою змащуємо кружечки, збираючи їх в стовпчики по 3 -4 штучок, верхній шар робимо з дрібно порізаних обрізків коржа. Варені яйця розділити на білок і жовток, дрібно натерти. Бока і верх змащуємо легенько майонезом, боки обмакиваем в білок, зверху посипаємо жовтком, укладаємо на блюдо, можна на листя салату. Зверху прикрашаємо бджілкою з маслин, оливок і редиски (корнішона), а можна і просто гілочкою зелені. Страва з яловичої печінки готове. Смачного!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	215.1	145	140.5	2739
1 порція	35.9	24.2	23.4	457
100 гр.	13.9	9.4	9.1	177