Чи дійсно корисний зелений чай?
Чи дійсно корисний зелений чай?
Зелений чай: користь
Зелений чай, вдає із себе джерело вітамінів і безлічі речовин, необхідних для здоров`я людини. Наприклад, в одній чашці зеленого чаю міститься більше вітаміну С, ніж в апельсині. Напій з нього є не тільки ароматним і смачним, але і корисним.
Дієтологи приписують зеленому чаю: антибактеріальні, імуностимулюючі, антисептичні, омолоджуючі властивості. Вживання зеленого чаю може запобігати розвитку ниркових, серцево-судинних хвороб, позбавляти від депресивного стану і багато чого іншого. Щоденне його вживання допомагає боротися із зайвою вагою - прискорює обмінні процеси і допомагає додатково спалювати до 80 калорій.
Зелений чай: можливу шкоду
Однак, зелений чай має і негативні сторони. Надмірне вживання зеленого чаю може негативно позначитися на здоров`ї, викликаючи безсоння, нервове збудження або спровокувати утворення каменів в нирках. Його вкрай не бажано вживати людям з гастритами, виразковою хворобою шлунка, при хворобі дванадцятипалої кишки або високій температурі, безсонні, вагітності з схильністю до токсикозів і при хронічних захворюваннях, таких як артрит або ревматизм. А пов`язано це з тим, що в зеленому чаї містяться пурини, які в організмі людини утворюють сечовину (вона не виводиться з організму) - велика їх концентрація викликає порушення обмінних процесів.
У зеленому чаї міститься стільки корисних речовин, через те що на відміну від чорного чаю його збирають зовсім за іншою технологією і при обробці чайні литися не ферментує. І завдяки цьому в його складі виділяються 300 хімічних речовин, деякі з яких вченими ще не розшифровані.
Цікавим залишається той, що хімічний склад зеленого чаю змінюється і не постійний. Зелений чай рекомендовано вживати, через його здатності виділяти тільки корисні речовини, яку він отримує не завдяки ферментований у процесі його обробки. Решта ж речовини залишаються розчинними.
Є думка, що змінюється не тільки склад, але і властивості зеленого чаю в залежності від того як його вживаєш. Обов`язковою умовою правильного заварювання чаю вважається дотримання температурного режиму. Тобто заварювати його необхідно не тільки закипілої водою, а такий яка досягла 70-80 градусів. Якщо чай вжити після двох хвилин, після заварки, то він вважається збудливим, через п`ять - заспокійливим, а ось через 20-30 хвилин він ставати тонізуючим напоєм і залишається таким протягом кількох годин.
Тонізуючу дію зеленого чаю пов`язано з тим, що в його листі міститься кофеїн. Оскільки в чаї міститься крім кофеїну ще й тонин, який стимулює фізичну і розумову здатність, то зелений чай робить на людину більш м`який вплив, на відміну від звичайної кави. Чайний кофеїн викликає звикання, хоч і не накопичується, навіть при частому вживанні чаю, в організмі людини.
Залежно від технології заварювання, зелений чай ставати токсичним, через 10-12 годин. Тоді на його поверхні з`являється характерна плівка.
