Про цибулі зеленому замовте слово
У дитинстві на дачі або в селі багато з нас неодмінно зривали на городі зелену цибулю і їли його, не соромлячись потім запаху з рота. Так він корисний, як нам розповідали?
Користь зеленого лука
У зеленій цибулі дуже багато корисних речовин. На 93% він складається з води, а решта 7% містять:- Вітаміни - найбільше C і A, також присутні Е, B1, В2, фолієва кислота і ніацин,
- Солі калію, кальцію, натрію, магнію, фосфору, заліза та інших речовин (в невеликих кількостях),
- Білки, вуглеводи, пектини, харчові волокна і органічні кислоти.
Зелена цибуля, як не дивно, дуже корисний для здоров`я, особливо для травлення. Він сприяє виробленню травних соків, підвищення апетиту і кращому засвоєнню їжі.
Відомий ефект лука як сечогінний засіб: він допомагає виводити з організму зайву рідину, замінюючи іони натрію в клітинах іонами калію. До речі, високий вміст калію - сигнал для "сердечників": вживання зеленої цибулі зміцнює стінки судин, серцевий м`яз і нормалізує тиск.
Також зелена цибуля корисно їсти при проблемах з жовчним міхуром: він діє як засіб профілактики від утворення каменів в жовчному.
Таким чином, вживати зелений лук для здоров`я коштує майже всім. А ось кому він навпаки зашкодить?Чи шкідливий цибулю для здоров`я
Варто утриматися від вживання зеленої цибулі тим, у кого є гастрит, виразка, а також будь-які проблеми з нирками і печінкою.
У великих обсягах зелена цибуля підвищує кислотність в шлунку і сприяє збільшенню тиску, так що захоплюватися їм надміру не варто нікому.
Лук має специфічний досить гострий смак, який, як правило, не дуже люблять діти, тому змушувати їх поїдати цибуля не варто.
І, звичайно, якщо ви збираєтеся на побачення або урочистий прийом, не варто виходити з дому після страви з зеленою цибулькою, чи не почистивши зуби!
