Користь сиру з пліснявою

Французи не дарма менше за інших страждають від серцевої недостатності. Виявляється, що «блакитні сири», які так часто вживають тут, корисні для серця.

До такого висновку прийшли представники видання «Medical Hypothesis». Шляхетна пліснява активно бореться з різними запальними процесами.

З дитинства у Франції прийнято їсти «блакитні сири», що позитивно позначається на серцевої роботі. В результаті проблем з головним м`язом вдається уникнути.

У «Medical Hypothesis» впевнені, що сири з пліснявою дуже корисні. У кислому середовищі їх дію особливо яскраво проявляється (це поверхня шкіри і слизова шлунка). У цьому криється секрет низької смертності французів від серцево-судинних захворювань.

За даними «Medical Hypothesis» на 2009 рік ця держава займало третю в світі позицію по загибелі, пов`язаної з інсультом і серцевими недугами.

Нагадаємо, природною реакцією на різні пошкодження тіла є запалення. Хронічне запалення призводить до небезпечних відкладів на стінках артерій. А ось сири з пліснявою допомагають уникнути цього.

Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua