новорічний салат «годинник» з сиром, буряком і горіхами, рецепт з фото
Якщо ваше завдання - здивувати гостей оригінально оформленим новорічним салатом, цей салат буде вам дуже до речі. У рецепті цього салату використані прості і легкі для шлунка інгредієнти, мінімальні в ціні, але оригінальні в поєднанні один з одним. Готувати салат можна перед самою подачею або заздалегідь. Основним і витратним за часом буде запікання буряка, інші продукти використовуються в сирому і натерту вигляді.
Інгредієнти для рецепту новорічного салату «Годинник»:
- буряк - 2 штуки,
- морква - 2 штуки,
- сир твердий - 150 грам,
- часник - 4-5 зубчиків,
- волоський горіх - 100 грам,
- йогурт або сметана - 250 грам,
- зелень,
- сіль.
Приготування новорічного салату «Годинник»:
1) Заздалегідь запекти буряк в фользі і остудити. Натерти овоч на тертці, залишивши частину буряка для прикраси. Морква використовувати в сирому вигляді, плід бажано брати соковитий і солодкий. Натерти моркву також на тертці. Сир взяти смачний і твердий, натерти на тертці.
2) Часник очистити, видавити, використавши прес, в йогурт або сметану.
3) Волоський горіх перебрати від сміття і шкаралупи. Дрібно нарубати ножем, можна перебити блендером.
4) На гарне блюдо викласти овочі шарами: буряк змішати з волоським горіхом і йогуртом, посолити й перемішати.
5) натерту сиру моркву змішати з йогуртом, в якому є часник. Викласти шаром зверху буряка.
6) натертий сир змішуємо теж з часниковим йогуртом і викладаємо шаром на салат.
Ось і готовий новорічний салат. Тепер найвідповідальніший момент, прикраса у вигляді годинника.
З частини буряка, яку залишили заздалегідь, треба вирізати цифри і стрілки годинника. Я пропоную варіант таких цифр, але ваша фантазія дозволить вам прикрасити ваш годинник на ваш смак.
Вибрати смачну буряк - запорука смаку вашого салату, тому кілька порад.
Буряк ділиться на два види: кормова і їдальня. Вибрати столову смачну буряк можна за кількома ознаками: форма кругла або овальна, але ні в якому разі не циліндрична.
М`якоть столового буряка має темно-червоний або червоно-фіолетовий колір. Якщо в м`якоті буряка є білі прожилки - це вірна ознака великої кількості нітратів.
