12 Способів зберегти свіжість продуктів
Набридло викидати зів`ялі або зіпсовані продукти? Вам на допомогу декілька порад по зберіганню звичних овочів і фруктів
Як зберігати овочі та фрукти
Зрізати бадилля коренеплодів
Чи знаєте ви, що бадилля моркви, буряка, хрону, ріпи і т.д. при зберіганні продовжує висмоктувати сік з овоча? Зрізайте безжально, і овочі не зів`януть. Бадилля можна використовувати в салатах або супі. Ну а якщо її смак вам не до душі, вийміть її, відварити бульйон.
Лимон У ВОДІ
Зберігайте лимони в контейнері або банку з водою, і вони довго будуть радувати вас своєю пружністю і свіжістю. Просто і зручно!
«ЧИ Є ЖИТТЯ ПІСЛЯ СМЕРТІ?» - ЗАПИТУЄ ОТВАРНАЯ КАРТОШКА
Відварну картоплю, яку не вишикувалася черга з домашніх, після зберігання в холодильнику можна запекти в духовці з маслом, часником і гілочкою розмарину.
ЗБЕРІГАЙТЕ ЯБЛУКА ОКРЕМО
Яблука можуть бути прекрасні на смак і колір, але при цьому вести тиху партизанську діяльність. Мовчки, безшумно, не розмахуючи руками і не привертаючи уваги вони виділяють етилен, який прискорює дозрівання (і псування) у сусідів по овочевому лотку.
Сир і сметану ВГОРУ НОГАМИ
Зрозумівши, що сир або сметану ви зараз не з`їсте, переверніть упаковку догори ногами. Зрозуміло, переконавшись, що кришка щільно надіта на стаканчик. Так ви додасте пару днів до звичайного терміну зберігання в 7-10 днів. Пояснення тут просте: це зменшує зростання молочно-кислих бактерій, які почнуть злегка задихатися в порожнині між дном склянки і продуктом.
ЗБЕРІГАЙТЕ ПОЛУНИЦЮ В ОДИН ШАР
Буквально. Зберігайте суху, що не миту полуницю одним шаром без кришки. Ви здивуєтеся, наскільки довше вона пролежить.
ШАПОЧКИ ДЛЯ бананів
Розділіть гроно бананів і оберніть кожен хвостик харчовою плівкою, і тоді вони не будуть перестигати занадто швидко.
БІЛИЙ ХЛІБ ВРЯТУЄ ВАШІ печеньки ВІД засихання
Напекли від душі? Боїтеся, що зачерствеют? Покладіть скибочку білого хліба в коробку з вашим хрустким печивом, і він буде вбирати вологу раніше, ніж вони.
ЗБЕРІГАЙТЕ М`ЯСО У ХОЛОДНОЇ ЧАСТИНИ ХОЛОДИЛЬНИКА
Звучить дивно, але це правда. М`ясо на нижній полиці і у дальньої стінки холодильника проживе довше. Це найкраще місце для охолодженого м`яса, якщо тільки у вас немає спеціального відсіку для зберігання м`яса.
Зберігання овочів і фруктів: авокадо з цибулею
Ні, це не рецепт салату. Половинка авокадо не потемніє протягом пари днів, якщо її покласти в одному контейнері з розрізаною цибулиною.
ЯБЛУКА І КАРТОПЛЯ - брати навік
Пам`ятайте наших етанолових партизан - яблука? Так ось, у випадку з картоплею етанол відмінно захищає бульби від проростання. Зберігайте їх разом.
БУКЕТ ПЕТРУШКИ
Зелень довго не зів`яне, якщо поводитися з нею, як з квітами - підрізати коріння і поставити в банку з водою. Верхівку пучка оберніть харчовою плівкою, щоб волога не випаровувалася, і поставте в холодильник.
за матеріалами Good Housekeeping, фото: архів ДО.
