Як правильно заморозити полуницю: робимо заготовки на зиму
Ми розповімо, як правильно заморозити полуницю, щоб потім всю зиму радіти вітамінної ягоді. У нашому матеріалі ви знайдете кілька корисних порад, які відкриють всі секрети заморозки ягід.
Як заморозити полуницю: підготовка
Перед заморожуванням потрібно взяти всю полуницю, висипати в друшляк і добре промити кілька разів поспіль. Краще робити це в воді кімнатної температури, після чого дати їй стекти, виділивши на це 15-20 хвилин. Потім необхідно знайти поверхню, на яку ви будете викладати полуницю - найкраще підійде деко. На відміну від різних дерев`яних дощок і підставок, не німий не залишаться кольорові плями.
Наступний крок щодо заморожування полуниці це її сортування - ви повинні прибрати всі пошкоджені і гнилі ягоди, а у решти відірвати чашолистки. Потім розкласти полуницю на деко так, щоб ягоди не торкалися один до одного, після чого залишити їх сушитися на годину.
Як заморозити полуницю: важливий процес
Поки сохне полуниця, потрібно підготуйте посудину для подальшої заморозки ягід. Це може бути плоска тарілка або дощечка, яку ви обмотаєте харчовою плівкою. Зверху на неї кладемо полуницю так, щоб вона не злипалися між собою. Потім ставимо ягоди в морозильник на кілька годин, щоб вона встигла схопитися.
Після цього лише вийняти ягоди і кинути їх в поліетиленовий пакет для зберігання, який відправитися в морозильну камеру. Багато втрачають маніпуляцію з попередньої заморожуванням, складаючи полуницю в пакет відразу ж після сушіння. Але якщо ви хочете, щоб ягоди не злиплися і залишалися красивими, то варто витратити на їх заморозку трохи більше часу.
Ще один народний метод який підкаже, як заморозити полуницю на зиму.
