10 Продуктів для розвитку розумової діяльності дітей - ви будете здивовані!
Мозгова діяльність безпосередньо залежить від того, що ми їмо, так що підходить до вибору раціону потрібно ретельно. Багато людей вважають, що для мозку корисний цукор або глюкоза, тому і споживають цукерки, тістечка, банани та інші цукровмісні продукти. Проблема в тому, що цукор швидко поширюється по крові, його дія не є тривалим, адже він поглинається інсуліном. Чи не найкорисніша їжа для мозку і жири: так-так, вони псують не тільки фігуру, а крім того, ще й перешкоджають поглинанню цукру.
Для нормальної діяльності мозку потрібні білки, вуглеводи, вода. Алкоголь і нікотин впливає на розумові здібності вкрай негативно, крім того, в результаті впливу цих речовин відмирають клітини головного мозку, так що варто задуматися. Пам`ять, концентрація, увага, швидкість мислення - правильно вибрані продукти можуть благотворно впливати на всі ці процеси. Пропонуємо вашій увазі ТОП-10 таких продуктів.
1. Горіхи. Це відмінне джерело легкозасвоюваного білка, цинку, селену, магнію, марганцю. Оптимальний вибір - арахіс і волоський горіх, але варто пам`ятати, що продукти ці досить калорійні, так що їх вживання не повинно перевищувати 70-80 грам в день. До речі, вже давно помічено, що ядро волоського горіха схоже на півкуля головного мозку: цей горіх сприяє стимуляції розумової діяльності, живить клітини мозку. До речі, у волоських горіхах є поліненасичені кислоти, які в людському організмі не синтезуються. Мигдаль і арахіс багатий фосфором, покращує пам`ять, фісташки роблять сприйняття більш гострим.
2. Сухофрукти. У них міститься не тільки глюкоза, але і калій, натрій. У сушеної груші та дині є калій, кальцій, селен, фруктоза, вітаміни А, В, Е, Р, в яблуках багато заліза, цинку, кальцію, аскорбінової кислоти, брому, в бананах - глюкози, калію, вітамінів А, Е, К . Рекомендується споживати сухофрукти в момент напруженої розумної діяльності, вам буде легше впоратися з навантаженнями. Не менш корисний родзинки, курага, потроху варто споживати інжир, фініки, чорнослив.
3. Шоколад і какао-боби. Вчені підтвердили, що на короткий час шоколад покращує розумові здібності і при цьому здорово піднімає настрій. Не менш корисний і напій на основі какао - в ньому містяться флавоноїди, які підсилюють кровообіг в головному мозку, поліпшуючи кмітливість. Шоколад найкраще вибирати темний - в ньому більше какао, але можна і обмежитися однією чашкою цього смачного напою. Какао - джерело антиоксидантів, теоброміну і інших речовин, що стимулюють мозкову діяльність.
4. Жирна риба. Щоб підтримати роботу мозку, потрібно споживати і жирну їжу, правда, в міру. Найкраще організм засвоює корисні речовини не з м`яса, а з риби. Хоча б два рази на тиждень потрібно балувати себе жирними сортами риби (лосось, скумбрія, тунець, форель, оселедець, сардини). У них містяться жирні кислоти Омега-3, цинк, залізо, магній, вітаміни А, Е, D. Споживання риб`ячого м`яса - це профілактика хвороб нервової та серцево-судинної системи, а також стимуляція мозкової діяльності, зокрема, пам`яті і гостроти розуму.
5. Масла і авокадо. Омега-3 кислота і корисні жири містяться в лляному, оливковій, гірчичному маслі, так що обов`язково використовуйте їх для заправки салатів - куди корисніше, ніж покупної майонез. Також дуже корисний такий фрукт як авокадо. У ньому містяться вітаміни групи В, Е, ненасичені жирні кислоти. Включивши ці продукти в свій раціон, ви зможете краще сприймати і запам`ятовувати інформацію.
6. Яйця. Ні для кого не секрет, що з віком можливості мозку знижуються, почастішали випадки і хвороби Альцгеймера. Яйця стануть тією самою профілактикою захворювань нервової системи, адже в їх жовтку міститься холін - важливий білок, з якого «будуються» клітини головного мозку. Також в яйцях містяться вітаміни групи В, лецитин, мікроелементи, які покращують здатність нейронів до проведення нервових імпульсів і стимулюють його роботу. Людина краще концентрується, аналізує інформацію, генерує нові ідеї.
7. Зелень. Зелень і листові овочі на зразок шпинату або капусти також дуже корисні. Їх краще споживати в сирому або пареному вигляді, щоб зберегти поживні речовини. У шпинаті міститься фолієва кислота, вітаміни і мінеральні речовини, які покращують пам`ять і сповільнюють процеси старіння організму. У різних видах капусти містяться вітаміни В, К, Е, бор та інші мікроелементи. Рекордсменом за вмістом поживних для мозку речовин є брокколі.
8. Приправа Каррі. Вона подобається багатьом людям своїм характерним запахом і смаком, але далеко не кожна людина знає, що приправа Каррі корисна і для мозкової діяльності. Основою порошку каррі є куркумін - потужне джерело антиоксидантів. Приправа допомагає руйнувати шкідливі білки, які блокують роботу мозкових клітин, допомагає боротися з вільними радикалами, віковими змінами. Також каррі корисна для серцево-судинної системи і допомагає в боротьбі з діабетом.
9. Чорниця, лохина, суниця. Співзвучні ягоди є дієтичними продуктами і заодно прекрасними помічниками в стимулюванні розумової діяльності. Вони прискорюють обмін речовин, зміцнюють кровоносні судини, нормалізують діяльність внутрішніх органів. Також чорниця, лохина і суниця стимулює діяльність нейронів, уповільнює старіння або втрату пам`яті, оскільки містять антоціаніни - антиоксиданти. Найкраще споживати ягоди сирими, змішуючи з цільнозерновими пластівцями, чистий сік не менш корисний.
10. Чай. Свіжозаварений зелений або чорний чай володіє потужними тонізуючими властивостями, оскільки містять багато катехінів. Ці речовини зберігають гостроту розуму, підтримують його нормальну роботу, знімають втому. Вважається, що зелений чай корисніший для організму, оскільки містить більше вітамінів і антиоксидантів, але і чорний стане гідною «зарядкою» для мозку.
