Надрукуйте в будь-якій пошуковій системі запит «напій з чайного дерева», і ви отримаєте масу інформації: від керівництв по його виготовленню до захоплених відгуків, згідно з якими цей напій лікує діабет, астму, артрит, менструальні спазми, запор і рак. Заодно він допомагає позбавитися від зайвої ваги, улучает стан шкіри і робить волосся густішими. Хтось стверджує, що цей напій згадується в Біблії, хтось - що він допомагає тибетським ченцям доживати до ста років. Ліндсей Лохан була помічена з пляшкою цей напою в період проходження реабілітації.
Напій з чайного гриба - кисло-солодкий, терпкий, що бадьорить, що нагадує щось, що подають в казках, розливають по кубкам і називають «еліксир».
Більшість людей після першої проби знаходять цей напій огидним, але потім розуміють його своєрідну красу - як це відбувається, наприклад, з віскі.
Історія появи
Історія напою так само темна, як він сам - але далеко не так прозора. Ймовірно, він з`явився в Східній Азії, і повільно просувався на захід, викликавши короткий спалах популярності в Росії і наприкінці 19 століття, а потім ставши одним з улюблених напоїв хіпі в Америці. До недавнього часу він залишався виключно напоєм домашнього виготовлення. У 1995 році вийшло офіційно застереження FDA, в якому говорилося про те, що напій з чайного гриба не схвалений в якості лікарського засобу, і що його потрібно готувати в дуже хороших санітарних умовах. (З точки зору лікарів і чиновників, відповідальних за охорону здоров`я, таке ж застереження може ставитися і, наприклад, до бабусиного малиновому варення, яким багато хто успішно лікують застуду).
Чи корисний чайний гриб?
Користь чайного гриба до сьогоднішнього дня не має підтверджень. Відповідний інтернет-запит дає більш 600000 результатів, але серед них немає жодного звіту про наукове дослідження дії напою з чайного гриба на людину. У цьому немає нічого дивного, тому що такі дослідження обходяться в мільйони доларів, і зазвичай їх платять фармацевтичні компанії за вивчення вироблених ними ліків.
Деякі фахівці вважають, що його гідності переоцінили, а деякі корисні властивості, якими він володіє, швидше відносяться до чаю, а не до чайному грибу.
Проте, напій з чайного гриба сьогодні виробляють в промислових масштабах, і він займає досить чільне місце серед таких продуктів на ринку здорової їжі, як вітамінізовані газовані напої і йогурти з пробіотиками. У червні 2007 року цього напою було продано на суму 37 мільйонів доларів (це звичайно, дрібниця в порівнянні з 6 мільярдами - досягненням Coca-Cola, але все одно дуже непогано). Різні марки цього напою широко рекламіруются- він входять в меню дорогих кафе і ресторанів, його використовують як інгредієнт різноманітних коктейлів. Завжди дуже цікаво спостерігати, як продукт домашнього виготовлення стає новим захопленням споживачів.
А з нового захоплення він знову перетворюється в саморобний, домашній напій. У кухнях знову з`являються банки з темною рідиною, в якій плаває щось, на перший погляд, дивне - та сама колонія дріжджів і бактерій, яка і ферментує солодкий чай. Може бути, насправді цей напій і не допоможе запобігти раку і ще десяток хвороб, але, по крайней мере, він подарує задоволення тим, хто його оцінить. Він може бути відмінним замінником латте з Starbucks: недорогий, домашній, оригінальний, і набагато більш незабутній.
Надрукуйте в будь-якій пошуковій системі запит «напій з чайного дерева», і ви отримаєте масу інформації: від керівництв по його виготовленню до захоплених відгуків, згідно з якими цей напій лікує діабет, астму, артрит, менструальні спазми, запор і рак. Заодно він допомагає позбавитися від зайвої ваги, улучает стан шкіри і робить волосся густішими. Хтось стверджує, що цей напій згадується в Біблії, хтось - що він допомагає тибетським ченцям доживати до ста років. Ліндсей Лохан була помічена з пляшкою цей напою в період проходження реабілітації.
