Пельмені з креветками

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

вода	125 мл.
імбир	5 гр.
Креветки очищені заморожені	100 гр. (Тільки м`ясо)
Цибуля ріпчаста	200 гр.
олія кунжутна	75 мл.
Борошно пшеничне	375 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
сіль кухонна	5 гр.
Свинина, шийна частина (м`якоть)	250 гр. (Не жирний шматок краще використовувати)
Соєвий соус	125 мл.

приготування:
Рецепт пельменів з креветками дуже простий: Підготовлену свинину дрібно нарубати або перекрутити через м`ясорубку, додати воду, ріпчаста цибуля, імбир, креветки, соєвий соус, кунжутне масло, чорний мелений перець, сіль, добре перемішати. Потім замісити круте тісто на воді, витримати близько 25 хв, розкачати маленькі круглі коржі, покласти на них приготований фарш, защипати і опустити в окріп, помішуючи, щоб не злиплися. Коли пельмені спливуть на поверхню, підлити трохи холодної води. Повторити 3-4 рази, щоб фарш добре проварити. Готові пельмені відкинути на друшляк і перекласти на тарілку. Окремо подати в соуснику соєвий соус, змішаний з кунжутним маслом, оцтом, дрібно посічений часником або горчіцей.Пельмені з креветками готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	93.8	160.6	316.8	3051
1 порція	18.8	32.1	63.4	611
100 гр.	7.4	12.7	25	242