салат зі смаженою картоплею, морквою і буряком: рецепт з фото
Оригінальний салат, в якому присутні і свіжі овочі, буряк і морква, і такий смачний і всіма улюблений компонент, як смажена картопля. Саме завдяки наявності картоплі багато і погоджуються його спробувати, адже, погодьтеся, буряк в сирому вигляді - досить рідкісний інгредієнт в стравах. Сирий буряк не тільки смачна, але і зберігає всі містяться в ній корисні речовини. Салат з використанням сирої моркви і буряка можна готувати цілий рік, адже ці овочі дуже добре зберігаються. Таким чином, даний салат і корисний (за рахунок свіжих овочів), і ситний, завдяки смаженої картоплі. Також вражає його подача, всі інгредієнти викладені гірками на великому блюді. Перемішується цей салат вже на столі, безпосередньо перед їжею.
Салат зі смаженою картоплею, морквою, зеленим горошком і буряком, фото.
Дивіться також категорію: Рецепти салатів і закусок.
Необхідні продукти для салату:
- 2-3 буряка,
- 2 моркви,
- 5-6 картоплин,
- 1 бан. консервованого зеленого горошку,
- 150 г майонезу,
- олія соняшникова для смаження картоплі,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- 2-3 зуб. часнику.
Рецепт приготування салату із смаженою картоплею, морквою і буряком:
1. Необхідні для приготування салату овочі почистити і помити. Фото 1.
2. Поставити розігріватися сковорідку з олією соняшниковою. Картоплю нарізати спочатку на тонкі пластинки, потім вже ці платівки порізати соломкою. Фото 2.
3. Коли масло досить добре розігріється, покласти на сковорідку картопляну соломку. Обсмажувати картоплю треба обов`язково порціями, щоб він саме обсмажувався, а не гасився. Підливати олію соняшникову сковорідку в міру необхідності. Весь картопля відразу не нарізати, робити це потрібно в процесі обсмажування, щоб картопля не темніла на повітрі. Якщо є можливість, то можна обсмажити картопляну соломку у фритюрі. Фото 3.
4. Смажити до золотистого кольору, вогонь повинен бути майже максимальним. Кожну порцію прямо на сковорідці щедро посипати сіллю і перцем меленим. Фото 4.
5. Салат буде складатися з чотирьох основних інгредієнтів, які потрібно викладати на велике блюдо гірками. Отже, смажена картопляна соломка - перший компонент. Фото 5.
6. Моркву натерти на буряковій тертці, це буде друга гірка. Фото 6.
7. Точно таким же чином вчинити і з буряком. Морква і буряк можна натерти і на тертці для корейської моркви. Фото 7.
8. І, нарешті, з банки з горошком злити рідину і висипати його на блюдо. Фото 8.
9. У центр покласти нарізану дрібно часник і майонез. Фото 9.
Читайте також: Салат з червонокачанної капусти з морквою і яблуками: рецепт з фото.
10. Подавати салат, не розмішуючи. Перемішати його безпосередньо перед тим, як розкладати по тарілках. Так картопля залишиться хрустким. Прикрасити свіжою зеленню. Фото 10.
