салат "адміральський", простий рецепт

Сьогодні ми пропонуємо простий рецепт салату з сьомгою. Це легке і смачне блюдо відповідає принципам середземноморської дієти, яка визнана по праву однією з найбільш корисний і здорових в світі. Салат Адміральський можна приготувати буквально за 15-20 хвилин, якщо гості вже на порозі.

Інгредієнти для салату Адміральський

• свіжі помідори і огірки - по 2-3 середніх,
• сьомга солона (можна замінити фореллю або інший червоною рибою) - 150-200 г,
• сіль,
• перець,
• лимонний сік,
• рослинне масло (краще оливкова).

У цей салат також можна додати за бажанням маслини і зелень.

Приготування Адміральського салату

Вимити огірки і помідори, обсушити і нарізати кубиками.

Солону сьомгу очистити і нарізати дрібними кубиками. Бажано використовувати при цьому пластикову дошку, яка спеціально призначена для приготування риби. Щоб позбутися від рибного запаху, після ретельного миття, потрібно протерти дошку скоринкою апельсина або лимона.

Всі інгредієнти Адміральського салату змішати, скропити трохи лимонним соком, посолити (можна використовувати Адигейську сіль з букетом традиційних приправ), поперчити і заправити оливковою олією. В якості заправки можна також використовувати майонез - для любителів традиційної кухні.

Робимо елементи прикрас салату: нарізати рибу на тонкі смужки для прикрас-трояндочок і огірок тоненькими кружальцями, які потім ви розріжете навпіл. Смужки риби скрутити на дошці спіральками у вигляді трояндочок і прикрасити ними салат. Потім до кожної трояндочки додати по дві половинки скибочки огірочка, подібно листочків.