Що їдять при токсикозі. Харчування при токсикозі
Як полегшити стан вагітної жінки при токсикозі.
Яким має бути харчування при токсикозі
Правильне харчування під час токсикозу допоможе вам легше його перенести. Так як навіть при сильному токсикозі харчування вагітній жінці необхідно, так як у неї в організмі зароджується нове життя.
До токсикозам вагітних відносять ряд захворювань, які виникають при вагітності, ускладнюють її перебіг і, як правило, припиняються після її закінчення. Токсикоз - це порушення процесу адаптації організму до вагітності.
Особливості харчування при токсикозі
Медики виділяють ранні токсикози вагітних (до третього місяця вагітності) і пізні, які розвиваються в останні 2-3 місяці вагітності.
ранні токсикози проявляються нудотою (особливо вранці), блювотою, слинотечею і алергічними реакціями шкіри (дерматози). Подібні стани розвиваються досить часто: 50-60% жінок страждають ними.
При легкій формі блювота вагітних буває від 1 до 5 разів на добу, іноді тільки натщесерце, але самопочуття жінки залишається задовільним.
Харчування при легкому ступені токсикозу відповідає за хімічним складом харчування здорової жінки. Їжа повинна бути легкозасвоюваній і багатою на вітаміни. Блювота може з`являтися натщесерце, під час прийому їжі або після їжі, іноді, на окремі запахи.
Всім вагітним з легкою формою токсикозу слід приймати їжу невеликими порціями, але часто - через кожні 2-3 години. Їжа повинна бути теплою,) але не гарячою. При реакції на запахи рекомендується охолоджена їжа. Не слід одночасно є рідку і щільну їжу, тобто приблизно за годину до їжі і після не рекомендується пити (воду, молоко, компот і т. Д.). Корисно в дієту включати сир, круті яйця, печена картопля, овочеве пюре, невелика кількість солінь (огірок, томат) або шматочок оселедця. По можливості задовольняти харчові примхи, що з`явилися під час вагітності.
При значному слинотеча губляться ряд мікроелементів і рідина. У цих випадках для поповнення втрат можна рекомендувати печінковий і оселедцевий паштети, свіжесоленою огірки, квашену капусту і додатковий прийом рідини або соків.
У разі блювоти вагітних II ступеня (до 10 разів на добу) і III ступеня (15-20 і більше разів) лікування слід проводити в стаціонарі, оскільки необхідно заповнювати втрачені мікроелементи, білки і рідина шляхом парентерального харчування (через зонд, внутрішньовенно).
Період голодування у вагітних не повинен перевищувати 2-3 діб, оскільки після 12-18 годин голодування основним джерелом харчування плоду стають жири і білки самої вагітної жінки. Різко знижується маса тіла, стан погіршується, шкіра і слизові оболонки стають сухими, з`являється запах ацетону з рота, відразу до їжі, частішає пульс, спостерігаються порушення з боку центральної нервової системи. Все це негативно впливає на стан плода аж до його загибелі.
Всі вагітні жінки, у яких блювота досягає 10 разів на добу (і навіть менше 10 разів), повинні протягом 1-2 днів звернутися до лікаря і якомога раніше почати лікування.
Пізні токсикози проявляють себе в третьому триместрі вагітності. В силу дії багатьох причин в організмі майбутньої матері перекручується обмін білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів. Порушуються функції печінки, нирок, серцево-судинної та нервової систем.
Ці порушення без лікування можуть посилюватися і приводити до еклампсії (украй важкого стану з судомами, втратою свідомості аж до коми).
Раціон майбутніх мам, які страждають пізніми формами токсикозу, слід збагачувати овочами, фруктами, медом, хлібом з борошна грубого помелу. Особливо корисні суниця, чорна смородина, яблука, гарбуз, кавуни, буряки, морква. Ці продукти забезпечують достатнє надходження в організм вітамінів і мікроелементів і є джерелом вуглеводів.
Кількість вільної рідини не слід обмежувати, оскільки при пізніх токсикозах зменшується об`єм циркулюючої крові і плазми і знижується матково-плацентарний кровотік. Кількість рідини повинна становити не менше 800 мл, крім того, доцільно включати в раціон продукти, що володіють сечогінною дією: відвар шипшини, сік буряка, петрушки, ожини, калини, чорноплідна горобина, прохолодне молоко, курагу.
При надмірному наборі ваги і розвитку набряків жінок переводять на солі дієту, в якій вміст кухонної солі не повинна перевищувати 3-4 г на добу. Повне виключення солі недоцільно, так як це може призвести до зменшення виділення сечі і затримки азотистих шлаків в організмі.
Хімічний склад та енергетична цінність дієти при токсикозах: Білків - 100-110 г, жирів - 80 г, вуглеводів - 40 г, калорійність - 2600-3000 ккал.
Використовують найбільш повноцінні білки - сир, молоко, м`ясо, рибу. З дієти виключають: м`ясні і грибні бульйони, прянощі, соління, копченості, смажені страви, соуси, приправи, шоколад, кава.
Кулінарна обробка їжі. Перші страви готують тільки на овочевих відварах (щі, борщ, супи, молочні супи). Другі страви - у відварному вигляді. Прийом їжі - 5 разів на добу, перед сном - кефір.
Вагітним з важкими формами пізнього токсикозу один раз в тиждень потрібно проводити розвантажувальні дні, наприклад:
сирно-кефірний - 200 г сиру і 500 г кефіру в добу (за 4-5 прийомів) -
яблучно-сирний - 1 кг яблук і 250 г сиру в добу-
яблучний - 1, 5 кг яблук в добу-
картопляний - 500 г печеного картоплі, 20 г вершкового масла, 500 г молока на добу.
Примірне одноденне меню для вагітних жінок, які страждають пізнім токсикозом
перший сніданок
Відварна риба - 150 г, або відварене м`ясо - 120 г, або тушкована печінка - 75 м
Відварну картоплю з морквою - 80/200 м
Салат овочевий зі сметаною - 15 г, або 1 яйце відварне і салат зі свіжої капусти з рослинним маслом - 200/15 р
Масло вершкове - 10 г. Чай або чай з молоком - 200 г.
Другий сніданок
Сир - 150 г, або молочна пшоняна каша - 300 м Яблука - 300 г, або фруктовий сік - 200 г.
обід
Борщ зі сметаною - 300/15 г, або рисовий суп з м`ясним фаршем - 300/50 р
Відварене м`ясо з вермішеллю - 50/200 г, або парова котлета з гречаною кашею - 60/200 г, або овочеве рагу з відвареної рибою - 100/75 р Компот або відвар шипшини (200 г).
Полудень
Сир знежирений з молоком 50/200 г, або фрукти і ягоди - 300 г, або сир з медом - 50/40 р
вечеря
Молочна рисова каша - 300 г, або сир нежирний з відваром шипшини - 150/100 г), або відварна риба з вінегретом - 100/200 р
На ніч
Кефір - 200 г.
На добу
Хліба житнього - 200 г або пшеничного - 100 г.
