рулетики з лосося з креветками і грейпфрутом

Складові:

• 5 смужок філе копченого лосося
• 100 г відварених креветок
• 2 грейпфрута
• 4 ст.л. сиру 20%
• 1 ст.л. нарізаного кропу
• сіль, мелений перець
• порошок каррі

приготування:

Помийте і очистіть від шкірки і перегородок один грейпфрут. Поріжте м`якоть на четвертинки. Помийте і вичавіть сік з половини другого грейпфрута. Перемішайте сир, кріп, каррі і сік грейпфрута. Додайте сіль і перець.

Поріжте одну смужку лосося і попереднє очищені і відварені креветки. Змішайте з половиною соусу. Помістіть інші смужки лосося на 4 листа харчової плівки. Покладіть сирний фарш в центр кожної смужки лосося і скрутіть рулетом. Загорніть рулетики в плівку і поставте в холод.

Витягніть рулетики з холодильника і розріжте по ширині на три частини кожен перед тим, як розкласти по тарілках. Покладіть в тарілку четвертинки грейпфрутів і частина соусу. Подавайте з салатом із зелені, приправленим оцтом і соком другої половинки грейпфрута.