Новинка! Перець проти жиру
У лабораторних дослідженнях, опублікованих у виданні «Журнал сільського господарства і харчової хімії», було показано, що за допомогою чорного перцю можна боротися з жиром.
Чорний перець - це незвичайна спеція, з дуже корисною здатністю для тих, хто має бажання схуднути. А все завдяки здатності перцю блокувати утворення нових жирових клітин.
Вчені впливали пиперин ( «гострий» компонент в чорному перці) на клітини, вирощені в чашці Петрі, протягом 72 годин. Ці клітини повинні були перетворитися в жирові, але в результаті з`ясувалося, що перетворюватися в жирові клітини не давав пиперин.
Дослідження тривають, тому що ще не все зрозуміло, так що зловживати перцем не потрібно.
Але вчені також відзначають, що ефективний вплив чорного перцю на скорочення накопичення тригліцеридів в печінці було встановлено і в попередніх наукових дослідженнях на тварин.
А, як відомо, при зниженні кількості тригліцеридів в печінці зменшується ризик придбати захворювання печінки і скорочується рівень глюкози в крові, що можна ефективно використовувати для запобігання діабету.
Так що якщо у тебе ще немає чорного перцю будинку, то обов`язково купи його, бажано в горошку. Згідно з додатковими дослідженнями, найбільшу кількість пиперина міститься в немеленому чорному перці.
Гостро, смачно і корисно!
Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua
