GinkaGu.ru

Мідь в продуктах харчування - для вашого здоров`я

мідь в продуктах харчуванняМідь - це важливий мікроелемент, який потрібен організму для здоров`я кісток і сполучної тканини і для вироблення особливих ферментів, які виконують різні функції - від зниження кількості вільних радикалів до вироблення мелатоніну. Тому так важлива мідь в продуктах харчування.

Дефіцит міді може привести до остеопорозу, болі в суглобах, зниження імунітету, і оскільки мідь важлива для засвоєння заліза - до анемії. З іншого боку, надлишок міді призводить до судом, діареї і блювоті, а в перспективі може привести до депресії, шизофренії, гіпертонії, немочі і безсонні. Мідь у великих дозах навіть може бути отруйна. Щоб засвоювати мідь, шлунок повинен бути кислотним, і, таким чином, антациди заважають засвоєнню міді, як це роблять молоко і яєчний білок. В даний час рекомендована добова норма міді (СН) - 2 мг.

Продукти, багаті міддю

  • Морепродукти (устриці, готові)

Міді в100 г

Стакан (85 г)

6 устриць (42 г)

5,71 мг (285% СН)

4,85 мг (243% СН)

2,4 мг (120% СН)

Інші морепродукти, багаті міддю (% СН на85 гв готовому вигляді): кальмар (90%), лобстер (66%), краб (50%), восьминіг (31%).

  • капуста

Міді в100 г

Стакан (67 г)

1,5 мг (75% СН)

1,0 мг (50% СН)

  • Гриби (готові)

Міді в100 г

Стакан (145 г)

4 гриба (72 г)

0,9 мг (39% СН)

1,3 мг (65% СН)

0,65 мг (32% СН)

  • Зернові (кунжутне насіння)

Міді в100 г

 Стакан (145 г)

 28 г

4,08 мг (204% СН)

5,88 мг (294% СН)

1,14 мг (57% СН)

Інші зернові, багаті міддю (% СН на28 г): насіння соняшнику (26%), насіння гарбуза або кабачка (19%), лляне насіння (17%).

  • Горіхи (кешью)

Міді в100 г

Стакан (137 г)

28 г

2,22 мг (111% СН)

3,04 мг (152% СН)

0,62 мг (31% СН)

Інші горіхи, багаті міддю (% СН на28 г): фундук (25%), бразильський горіх (24%), волоські горіхи (22%), фісташки (18%), пекан (17%) мигдаль (14%).

  • Зернобобові (горох нут, приготований)

Міді в100 г

Стакан (164 г)

1/2 склянки (82 г)

0,35 мг (18% СН)

0,58 мг (29% СН)

0,29 мг (15% СН)

Інші бобові, багаті міддю (% СН в склянці): соєві боби (35%), квасоля адзуки (34%), червона і біла квасоля (26%).

  • Сухофрукти (чорнослив)

Міді в100 г

Стакан (132 г)

1/2 склянки (66 г)

0,61мг (31% СН)

0,81мг (40% СН)

0,40 мг (20% СН)

Інші сухофрукти, багаті міддю (% СН в 1/2 склянки): курага і сушена журавлина (17%), сушені персики (16%), родзинки (15%), сушений інжир (11%).

  • авокадо

Міді в100 г

У склянці, пюре (230 г)

В одному авокадо (201 г)

0,19 мг (10% СН)

0,44 мг (22% СН)

0,38 мг (19% СН)

  • Козиний сир

Міді в100 г

28 г



56 г

0,73 мг (37% СН)

0,21 мг (10% СН)

0,42 мг (10% СН)

Десять продуктів, що містять найбільше міді в 1 г

Печінка (теляча, приготована)

15,1мг (753% СН) на 100г

10,1мг (504% СН) в одному шматочку (67г)

Морепродукти (Устриці, приготовлені)

5,71мг (285% СН) на 100 г

4.85мг (243% СН) на 85 г

кунжутне насіння

4,08мг (204% СН) на 100 г

1.14мг (57% СН) на 28 г

Какао і темний шоколад

3,79мг (189% СН) на 100 г

0,19мг (9% СН) на столову ложку (5 г)

Спеції (мускат)

2,47мг (123% СН) на 100 г

0,05мг (2% СН) на чайну ложку (2 г)

горіхи кешью

2,22мг (111% СН) на 100 г

0,62мг (31% СН) на 28 г

сушені помідори

1,42мг (71% СН) на 100 г

0,77мг (38% СН) на склянку (54 г)

пісна шинка

1,20мг (60% СН) на 100 г

1,02мг (51% СН) на 85г



Смажені соєві боби

1,08мг (54% СН) на 100 г

1,0мг (50% СН) на склянку (93 г)

Пшеничні висівки

1,0мг (50% СН) на100 г

0,58мг (29% СН) на склянку (58 г)

Інші продукти, багаті міддю

спіруліна

6,1мг (305% СН) на порцію 100

6,8мг (342% СН) на склянку (112г)

0,4мг (21% СН) на столову ложку (7г)

Суміш з сухофруктів і горіхів

1,0мг (49% СН) на порцію 100г

1,5мг (74% СН) на склянку (150 г)

0,3 мг (14% СН) на28г

М`ясо перепілки (приготоване)

0,6 мг (30% СН) на порцію 100г

2,7mg (134% СН) на 453г

0,2мг (8% СН) на 28г

тортілья

0,5мг (26% СН) на порцію 100г

0,2мг (% СН) на 28г

0,1мг (5% СН) на 10 коржів (18г)

Червоний салатний цикорій

0,3 мг (17% СН) на порцію 100г

0,1мг (7% СН) на склянку, (40г)

0,03мг (1% СН) на лист (8г)

соєві чіпси

2,5мг (123% СН) на порцію 100г

0,7 мг (34% СН) на 28г

сушений кокос

0,8мг (40% СН) на порцію 100г

0,2мг (11% СН) на 28 г

повітряне просо

0,7 мг (35% СН) на порцію 100г

0, .2мг (7% СН) на склянку (21 г)

гречка

0,6 мг (31% СН) на порцію 100г

1,0мг (51% СН) на склянку (164 г)

каштани

0,7 мг (33% СН) на порцію 100г

0,2мг (9% СН) на 28г

Арахісове масло

0,6 мг (29% СН) на порцію 100г

0,2мг (10% СН) на 2 столових ложки (36г)

Виноградне листя

1,8мг (92% СН) на порцію 100г

0,1мг (4% СН) на один лист (4г)

бекон

0,2мг (9% СН) на порцію 100г

0,02мг (2% СН) на 2 скибочки (16 г)

салямі

0,36мг (18% СН) на порцію 100г

0,086мг (4% СН) на дві скибочки (24г)

0,043мг (2% СН) на один скибочку (12г)

паприка

0,61мг (30% СН) на порцію 100г

0,042мг (2% СН) на одну столову ложку (7г)

0,012мг (1% СН) на одну чайну ложку (2г)

патока

0,49мг (24% СН) на порцію 100г

1,64мг (82% СН) на склянку (337г)

0,1мг (5% СН) на одну столову ложку (20г)

мелений імбир

0,48мг (24% СН) на порцію 100г

0,024мг (1% СН) на одну столову ложку (5г)

0,01мг (1% СН) на одну чайну ложку (2г)

Перець чилі мелений

0,43мг (21% СН) на порцію 100г

0,034мг (2% СН) на одну столову ложку (8г)

0,01мг (1% СН) на одну чайну ложку (3г)

Пророщені соєві боби

0,43мг (21% СН) на порцію 100г

0,3 мг (14% СН) на склянку (70г)

0,043мг (2% СН) в 10 паростках (10г)

фініки

0,36мг (18% СН) на порцію 100г

0,17мг (8% СН) в двох фініках (48г)

0,087мг (4% СН) в одному Финике (24г)

Морська капуста

0,28мг (14% СН) на порцію 100г

0,224мг (11% СН) на склянку (80г)

0,028мг (1% СН) на одну столову ложку (10г)

Відео: Найкорисніші продукти для вашого здоров`я

Відео: 1 цинк, мідь, селен Скельний Анатолій Вікторович


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Мідь в продуктах харчування - для вашого здоров`я