Салат Цезар"

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

Курка (філе)	300 гр.
Лимонний сік	10 гр.
Масло оливкове	115 мл.
Перець мелений чорний	5 гр.
салат	50 гр.
сіль кухонна	5 гр.
Сир пармезан	50 гр.
яйце куряче	1 шт.
батон нарізний	200 гр.
Гірчиця столова	10 гр. (2 ч.л)
часник перо	1 гр.

приготування:
Рецепт салату Цезар простий. Судіть самі. Сухарики: Змішати 5 столових ложок олії з 1 зубчиком часнику, видавленим через чеснокодавку. Залишити на 15 хвилин. З батона зрізати скоринку. Нарізати батон для салату Цезар невеликими кубиками. Обсмажити шматочки батона на маслі з часником до золотистого кольору. Курка: Філе нарізати невеликими шматочками. Посмажити філе на маслі до готовності, посолити, поперчити. (Я зазвичай обсмажую з приправами якими небудь). Заправка для Цезаря: Свіже куряче яйце опустити в окріп і варити рівно 1 хвилину на повільному вогні при відкритій кришці, щоб вода не кипіла. Вийняти яйце і дати йому охолонути 15 хвилин при кімнатній температурі. Змішати в міксері зварене яйце, гірчицю, лимонний сік і часточку часнику, тонкою цівкою поступово влити 100 мл оливкової олії, додати 50 г тертого памезана і ще раз збити. Потім Салат порвати руками, викласти в салатницю. Додати філе і сухарики (бажано сухарики додавати перед подачею на стіл, щоб вони були хрусткі). Полити соусом. Зверху посипати тертим пармезаном. Салат Цезар розкласти по тарілочках і помідори чері розрізати на половинки і покласти по краях. Салат Цезар з куркою готовий! P.S. не раджу відразу додавати багато гірчиці і лимона, т.к все залежить від ваших уподобань, тому краще поступово додавати і пробувати, якщо потрібно ще додати ... І всім раджу зробити таку заправку .. Раніше запровляла покупним соусом, зовсім смак не той. .. попробуте)))
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	108.9	147.9	108.3	2224
1 порція	54.5	74	54.2	1112
100 гр.	13.7	18.6	13.6	280