фруктовий компот з лимонною м`ятою (мелісою): рецепт з фото
У літню спеку так хочеться свіжості, саме тому в цей час року популярні охолоджені напої. Чудовою альтернативою купівельними газованим напоям і сокам стають компоти з фруктів і ягід. Вони відмінно втамовують спрагу і при цьому містять корисні речовини і вітаміни, на відміну від своїх конкурентів, створених силами «хімічної індустрії». Тому пропонуємо вам рецепт чудового фруктового компоту з лимонною м`ятою (мелісою). Його кисло-солодкий і освіжаючий смак оцінять і дорослі і діти.
Інгредієнти для приготування компоту з фруктів і меліси:
- персики - 3 шт .;
- яблука червоні - 2 шт .;
- абрикоси - 10-15 шт .;
- скибочки лимона - 2-3 шт .;
- цукровий пісок - 0,5 - 1 склянка;
- кілька гілочок лимонної м`яти / меліси.
Рецепт приготування фруктового компоту з мелісою:
1) Насамперед необхідно ретельно промити все фрукти під проточною водою. Потім яблука розрізаємо, витягаємо серцевину з кісточками і нарізаємо скибочками. Фото 2.
2) Абрикоси і персики розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Розрізати їх не потрібно, так як в такому випадку м`якоть розвариться, а жорсткі прожилки потраплять в сам компот, що буде не дуже приємно. Фото 3.
3) Викладаємо підготовлені фрукти у велику каструлю, об`ємом не менше 3 літрів, і заливаємо їх холодною водою. Ставимо на великий вогонь до закипання.
4) Як тільки компот закипить, додаємо в нього кілька скибочок лимона, цукровий пісок за смаком і гілочки лимонної м`яти. Розмішуємо, робимо слабкий вогонь і кип`ятимо ще хвилин 5-6, щоб вийшов досить концентрований фруктовий навар і при цьому вітаміни не покинули напій. Знімаємо компот з плити і даємо трохи охолонути. Фото 4.
5) Коли компот охолоне, його необхідно процідити через друшляк або сито, так отримаємо чистий напій без зайвих кожурок і випадково потрапили в нього кісточок. Фото 5.
Читайте також: Апельсиновий напій з м`ятою, рецепт.
Ось і все - фруктовий компот з лимонною м`ятою готовий! Тепер можна перелити його в відповідну ємність і поставити в холодильник, щоб охолодити.
