Пиво саме по собі цінний і корисний напій, вся справа в дозі. Однак коктейлі на основі пінного пива завоювали популярність неспроста: демократичний і найпопулярніший в світі алкогольний напій доступний будь-якому споживачеві. Сміливі барменські експерименти призвели до того, що в різних країнах пиво змішують з чим завгодно: з горілкою, тоніком, ромом, джином, сиропом, навіть з молоком і йогуртом. Поєднання непоєднуваного часто призводить до легко прогнозованим результатам, тільки яке до цього діло екстремалам, вони ці напої п`ють не для користі, а для вражень і емоцій.
Коктейлі та їх історія
Внутрішня суть будь-якого коктейлю полягає в змішуванні різних інгредієнтів, при цьому точна кількість складових вказувати не прийнято, цілком достатньо в рецепті відзначити пропорції. Про історію походження коктейлів відомо так мало, що дані стали обростати легендами і домислами, передаючись із вуст в уста, багато фактів спотворилися і перетворилися в байки.
Перші пивні коктейлі стали змішувати американці, щоб облагородити смак різкуватий напоїв, за часів сухого закону - для того, щоб завуалювати алкоголь. Походження назви «коктейль» має кілька екзотичних версій, найпопулярніша пов`язана з боями півнів, не дарма в перекладі з англійської слово «cock tail» означає «півнячий хвіст». Однак більш реальна легенда пов`язана з іншим переказом - «cock tailings», що означає «залишки під пробкою».
Пивні коктейлі: палітра смаків
На основі пінного напою можна змішати величезна кількість найрізноманітніших коктейлів - від яскраво виражених алкогольних до слабких, «жіночих» і навіть «дитячих». Найзнаменитіший пивний коктейль, звичайно, «Йорж». Не потрібно бути барменом, щоб знати настільки поширений рецепт: в великий келих наливають чарку горілки, склянку світлого пива і чайну ложку лимонного соку. Співвідношення горілки і пива 1: 2. Знавці стверджують, що це найпоширеніший рецепт напою, коли потрібно швидко сп`яніти. Якщо мета швидко перемогти простуду, готують коктейль «Диявольський»: в стакан світлого пива додають 10 мл міцного рому, дрібку солі і чорного перцю. При гостьовий подачі фужер із сильним коктейлем прикрашають скибочкою лимона, обсипані меленим кава.
