Молочний коктейль: смачний десерт або повноцінний перекус
Всі дорослі знають, що молоко дуже корисно дітям, а значить, його потрібно якомога частіше вводити в дитяче меню. Але діти в більшості своїй з цим постулатом не згодні і молоко п`ють з небажанням. Єдиний виняток - молочний коктейль, тобто суміш молока з морозивом. Від цього напою не відмовляються навіть ті малюки, які звичайне молоко з обуренням відкидають.
Як все починалося
Мода на змішані напої - коктейлі - виникла на початку дев`ятнадцятого століття. Згодом ці суміші завоювали популярність як серед чоловіків, так і серед представниць прекрасної статі. І тільки неповнолітні залишалися чужими на цьому святі життя: алкогольні напої їм ніхто не пропонував.
Кому вперше прийшла в голову думка змішати повністю безалкогольний коктейль, зараз вже не впізнати. Але, так чи інакше, в меню багатьох кафе і барів з`явилися безалкогольні версії відомим напоїв, які називалися «Virgin», що в перекладі з англійської означає незайманий, невинний.
Своєю популярністю безалкогольні коктейлі зобов`язані на «сухий закон» в США: бармени стали експериментувати з різними інгредієнтами, створюючи смачні і привабливі напої з оригінальним смаком. Так на світ з`явилися коктейлі з молока з додаванням морозива. Класичний Мілкшейк став улюбленим напоєм у дітей і дорослих.
Корисне пінне ласощі
Молочний коктейль - один з найкорисніших десертів, так як в його основі натуральне молоко, багате кальцієм і вітамінами. Звичайно, калорійність коктейлю вище, ніж у молока, але все ж коктейль менш небезпечний для фігури, ніж інші десерти, наприклад, шоколадні торти або вершкові креми.
Приготувати молочний коктейль нескладно, якщо під рукою є блендер або хоча б міксер. Але для того, щоб добитися ідеального результату, необхідно знати декілька хитрощів приготування Мілкшейк.
секрети смаку
Щоб коктейль вийшов повітряним і ніжним, молоко для його приготування слід попередньо охолодити до 6 градусів. Таке молоко найкраще збивається в легку піну. Жирність може бути будь-який: ті, що намагається обмежувати калорійність раціону, віддадуть перевагу знежиреному молоку, а ті щасливчики, кого не хвилює жирність продукту, виберуть незбиране молоко. А ті, хто не переносить звичайне молоко, можуть використовувати безлактозную. Навіть вегетаріанці можуть дозволити собі стаканчик-другий молочного коктейлю, тільки молоко їм слід взяти соєва.
Морозиво для коктейлю можна використовувати практично будь-який. Відмовитися слід лише від сортів морозива з твердими добавками - шматочками шоколаду або печива, родзинками або сухофруктами. Такі добавки можуть перешкодити збивання коктейлю, зроблять суміш менш однорідною. Для коктейлів шоколадних, фруктових або карамельних морозиво можна брати будь-якої якості - на смак воно майже не впливає. Якщо ж планується приготування вершкового коктейлю, але краще використовувати хороше морозиво на основі вершків для багатого смаку і насиченого аромату.
Молоко і трохи підтале морозиво беруться приблизно в однаковій кількості, після чого до коктейлю додаються інші компоненти - какао, розтоплений шоколад, фруктові сиропи, шматочки фруктів, прянощі. Іноді коктейлі роблять «смугастими», викладаючи в високі келихи шарами молочну суміш і фруктове пюре, а іноді збивають все в однорідну масу.
Експериментувати зі смаками можна нескінченно, але не слід використовувати для коктейлю занадто багато інгредієнтів: чотирьох-п`яти компонентів буде цілком достатньо. Зрозуміло, всі компоненти повинні гармоніювати між собою за смаком.
Молочний коктейль з динею - не найкращий вибір. Також не підійдуть для виготовлення коктейлів кислі фрукти - молоко може згорнутися. Краще використовувати фруктові сиропи і цедру цитрусових. Якщо використовуються горіхи, їх необхідно розмолоти якомога дрібніше.
Правила вживання
Мало смачно приготувати молочний коктейль, потрібно його ще і красиво оформити. Красиві келихи і різнокольорові соломинки для коктейлю обов`язкові. Крім того, яскраві кольорові коктейлі можна декорувати збитими вершками, а для світлих коктейлів в якості прикраси підійдуть натертий шоколад і дрібно нарубані горіхи. Пара фруктових скибочок на краєчку келиха теж зробить напій привабливим.
Мілкшейк подається до столу відразу після приготування, тому все необхідне для прикраси має бути напоготові. Слід заздалегідь натерти шоколад, розмолоти горіхи, нарізати фрукти і підготувати сиропи або кольоровий цукор.
Молочні коктейлі прийнято вважати десертною стравою, яке може стати прекрасним завершенням обіду. Але дієтологи вважають, що пити крижаний напій після їжі - не найкраща ідея. Справа в тому, що вживання дуже холодних напоїв або морозива після їжі призводить до того, що з`їдена до цього їжа покидає шлунок раніше терміну. В результаті процес травлення може порушитися, до того ж почуття голоду швидко з`являється знову.
Тому навіть у найспекотніший день не варто завершувати ситну трапезу крижаним молочним коктейлем. Краще почекати пару годин і випити коктейль окремо від їжі. Приготований з молока, морозива і фруктів Мілкшейк досить ситний і поживний для того, щоб замінити цілу трапезу. По суті, це не напій, а повноцінне рідке блюдо, яке ідеально підійде для перекусу в жарку погоду як дітям, так і дорослим. Також такі коктейлі можуть замінити вечерю тим, хто хоче звикнути вечорами обмежуватися чимось легким і порівняно малокалорійні - в цьому випадку в коктейль краще додавати поменше вершків.
Відео: Десерти та перекушування # 1 | Корисні смузі
Відео: ЯГІДНИЙ СМУЗІ ЗА 5 ХВИЛИН | МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ
Відео: ЯК ЗРОБИТИ МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ З KitKat І M&M # 39; s
Відео: Молочний коктейль з бананом. Простий і швидкий рецепт.
Всі дорослі знають, що молоко дуже корисно дітям, а значить, його потрібно якомога частіше вводити в дитяче меню. Але діти в більшості своїй з цим постулатом не згодні і молоко п`ють з небажанням. Єдиний виняток - молочний коктейль, тобто суміш молока з морозивом. Від цього напою не відмовляються навіть ті малюки, які звичайне молоко з обуренням відкидають.
Мода на змішані напої - коктейлі - виникла на початку дев`ятнадцятого століття. Згодом ці суміші завоювали популярність як серед чоловіків, так і серед представниць прекрасної статі. І тільки неповнолітні залишалися чужими на цьому святі життя: алкогольні напої їм ніхто не пропонував.
