Свято хліба в 1 класі. сценарій
Осіннє позакласний захід в 1 класі. Розробка
Діючі лиця: Ведучий, два Скомороха, Піч, Старий, Вовк.
хід заходу
1 скоморох:
Добрий день, чесний народ!
свято хліба вас кличе!
На веселощі запрошуємо
І пирогами пригощаємо!
2 скоморох:
Де свято хліба - там веселощі,
Тут немає проблем, тут все вирішать,
А люди все без винятку
На дегустацію поспішають!
1 скоморох:
Спробуй хліб, спробуй!
Сьогодні не поспішай,
Ми здивувати вас зможемо здобою,
Ти до нас сміливіше підходь!
2 скоморох:
Добрий день, чесний народ!
Свято хліба вас кличе!
На веселощі запрошуємо,
Короваєм пригощаємо!
1 скоморох:
Чудо-піч всіх зустрічає,
Не тільки хлібом пригощає.
Є ще й калачі
Приготовлені в печі.
Хвалитися, милі, не стану,
А скажу вам чесно,
Я рецептів багато знаю,
Приготую тісто.
Торти, булки і бублики,
Пиріжки та сухарі -
Все розкладемо на прилавку,
Пригощайтеся до зорі.
господиня:
Булочки з начинкою -
Приємна новинка!
Здобу, калачі беріть,
Веселіше підходите!
Пряники з печивом -
На славу частування!
Чи не торгуйся, старі й малі,
Частування - просто скарб!
1 скоморох:
Ай да майстриня, гаряча душа!
Випічка твоя і справді хороша,
Але на Русі ми знаємо заповітні слова ...
Що хліб всьому опора, і навіть голова.
ведучий: Любі друзі! Прийшла рясна плодами, високим хлібом щедра осінь. Сільські жителі доклали багато праці для того, щоб виростити урожай пшениці, жита, ячменю, вівса, гречки. Засипали все в зерносховища, а пекарі приготувалися пекти хліб із зерен нового врожаю. Довгий шлях хлібного зернятка до нас на стіл, але як смачний свіжоспечений коровай хліба! У казках навіть звірі люблять і цінують його.
ведучий:
Нестерпно голодний Вовк із лісу боявся ...
старий:
А чи не хочеш хліба?
ведучий:
Хтось голосно запитав.
Придивився - а це
Серед поля мужик.
Вовк з окрайцем, схоже,
Проковтнув і мову.
Він до цього з хлібом
Чи не зустрічався поки.
вовк:
Дай другу окраєць.
ведучий:
Просить вовк мужика,
А наївшись по горло,
Ліг в тіні під копицею
І розхвалювати почав ...
вовк:
Смачний хлібець твій!
Та такий, що, мабуть,
Їв би я ціле століття!
Ну, а робиш як же
Ти його, людина?
старий:
Поле плугом розпушують.
вовк:
І знімаєш хлібець?
старий:
Ні, потім боронують.
вовк:
І на цьому кінець?
старий:
Де вже там, добрива
Потрібно в землю вносити.
вовк:
І додому на підводі
Можна хліб відвозити?
старий:
Відвозити ще рано!
Я розпушують знову ...
вовк:
І давай після оранки
Свіжий хліб наминати?
старий:
Що ти, вовк? борони
Ріллю знову ...
вовк:
І тоді
збираєш буханки
Ароматні, так?
старий:
Ні, оскільки посіяти
Потрібно в землю зерно
І дочекатися, поки
Дасть пагони воно.
вовк:
А тоді вже булки
Виростають?
ведучий:
У відповідь
Сірий знову заперечення почув.
старий:
ні,
Нехай колосся дозріють ...
І тоді не зівай:
Зняти до зернятка в поле
Потрібно весь урожай,
Змолоти скоріше,
Змолоти і в печі
На поду розпеченому
Спекти ще калачі.
Ось тоді вже можна
Хліб покуштувати ...
ведучий:
Але вовк,
Мужика не дослухавши,
Від досади замовк.
З невеселою усмішкою
Подивився на копицю,
І подався нероба
У ліс, ковтаючи слину.
ведучий: Вийди влітку на полі. Подивися, як тягнуться до сонця колосся стиглої пшениці! Зрілий колосок злегка колишеться на вітрі. Підійди, чіпай його - і на долоні твої впадуть зерна. У кожному з них - життя. Вони необхідні нам, людям, щоб жити.
Багато тисячоліть живуть разом хліб і людина. Вони дарують один одному життя. Людина вирощує зерно, зерно годує людини. Це рух вічний.
Дума народна про хліб, чудовий дар Божий висловилася і збереглася в народній мудрості: в прислів`ях, приказках, загадках, і серед них такі як «Хліб - всьому голова», «Хліб - батюшка, водиця - матінка», «Бог на стіні, хліб на столі »і багато інших. А тепер посоревнуемся в кмітливості, відгадуючи загадки.
ведучий:
Він на сонечку варто
І вусами ворушить,
Разомнешь його в долоні -
Золотим зерном набитий. (Колос.)
В землю теплу уйду,
До сонця золотом зійду
У ньому тоді, як я,
Буде ціла сім`я. (Зерно.)
З неба сонце золоте
Золоті ллє промені.
В поле дружною стіною
Золоті усачи. (Пшениця в поле.)
Для збирання врожаю
На поля я виїжджаю
І за кілька машин
Там працюю один. (Комбайн.)
Мнуть і катають,
У печі загартовують,
А потім за столом
Нарізають ножиком. (Хліб.)
Я міхура, я пихчу,
Жити в діжі я не хочу.
Набридла мені діжа,
Посадіть в піч мене. (Тісто.)
ведучий: Хліб займає важливе місце в культурі різних народів, в святах і урочистостях. Всіх дорогих гостей російський народ зустрічає хлібом-сіллю.
Піч:
Якщо ми хочемо когось
Зустріти з честю і шаною,
Зустріти щедро, від душі,
З повагою великим,
Те гостей таких зустрічаємо
Круглим пишним короваєм.
Він на блюді расписном,
З білосніжним рушником.
З короваєм сіль підносимо,
Вклонившись, покуштувати просимо:
«Дорогий наш гість і друг,
Приймай хліб-сіль з рук! »
ведучий: Коли ти береш в руки шматочок хліба, пам`ятай, що відбувається щось велике: ти торкаєшся не просто до хліба, а до праці багатьох людей: орачів, сіячів, пекарів і багатьох інших. Всі вони створили це диво своїми руками. Їх праця нелегкий. Його потрібно поважати і берегти, і нехай наші поля оснащені сучасною технікою, і праця людини став набагато легше в наші дні, все одно, хліб - безцінне багатство. І у нас немає права на зневажливе і легковажне ставлення до нього.
1 скоморох:
Пишний, м`який, пропечений,
Зарум`янений злегка,
Хліб, з окрайцем позолоченій
Йшов до тебе здалеку.
У кожен дім, на кожен стіл
Він завітав, прийшов.
У ньому здоров`я, наша сила,
У ньому - чудове тепло.
2 скоморох:
Скільки рук його рости,
Зберігало, берегло.
У ньому землі рідної соки,
Сонця світло веселий в ньому.
Уплітає за обидві щоки,
Виростай богатирем!
(С. Погорілівська)
Скоморохи:
Є і хліб, і коровай.
Що ти хочеш, вибирай!
А хто згадає пісня про хліб
Або танцем здивує,
Той отримає приз на славу
І рідних всіх пригостить!
1-й скоморох:
У танок готовий пуститися я,
Підтримайте ж мене.
2-й скоморох:
Ох, як здорово танцювали,
Що ми піч не втримали:
Сама співає і дроби б`є
І інших гостей кличе!
ведучий: Добре, коли повні засіки, так і хочеться танцювати і пісні співати, прославляючи хліб! Давайте згадаємо прислів`я про осінь. Конкурс хто більше назве прислів`їв.
• осінь квапить, зима не чекає.
• Бійся осені - за нею зима, не бійся зими - за нею весна.
• Осінь - жіруха, зима - злюка.
• Восени і горобець багатий.
• Восени худобу жиріє, людина добрішає.
• Осінь каже: «гнилого», а весна: «Мило, аби було!»
• Осінь каже: «озолочу», а зима - «Як захочу».
• Осінь-то матка: кисіль та млинці, а весна-то сиди та дивись.
• В осінню негоду сім погод надворі.
• Весна красна голодна, осінь дощова, так ситна.
• Осінній день прогавив - урожай втратив.
• Осіння пора - птах з двору.
• Весна та осінь - на дню погод вісім.
• Весна красна квітами, а осінь - пирогами.
дівчина:
У нас на святі хто не нудьгує,
Пироги той отримує!
Чи є сміливий тут народ?
Хто тут станцює і заспіває?
1 скоморох:
Заспівайте ви частівки Грубці,
Може, їй сподобається!
Пригостить вас солодкою здобою,
І можете прославитися.
2 скоморох: Дорогі друзі, а зараз ми даруємо вам наші хлібні частівки!
Таня ходить на побачення
З пиріжками кожен день,
З залицяльником частування
Наминати удвох не лінь.
Що ти, Міша, критикуєш
На себе-то подивися!
На дієті ти ризикуєш
Перетвориться в сухарі.
Ми намагалися - дружно співали
Хлібні частівки,
Дуже вже зголодніли -
Нам би по ватрушки.
А Наташа, як картинка,
Здобна, як булочка,
Але коли додому пливе,
Тіснувата вуличка!
А ось Стас розумний і ставний,
Підтвердить тут публіка.
Про нього ніяк не скажеш,
Дірка ти від бублика.
ведучий: Любі гості! Ми славно повеселилися, брали участь в конкурсах, згадали, що хліб - наше багатство. У висновку виконаємо дружно всі разом пісню-побажання добра і щастя.
У висновку все співають пісню.
Будьте здорові, живіть багато,
А ми їдемо до дому, до хати.
Ми славно гуляли на святі вашому,
Ніде не бачили ми свята краше.
Нехай до вас приїжджають бажані гості,
Щоб люди на вас не мали б злості.
Щоб дружною роботою вашої бригади
Всі були задоволені, задоволені і раді.
Так будьте здорові, живіть багато,
А ми їдемо до будинку до хати,
До дому до хати.
Так будьте здорові, живіть багато,
А ми їдемо до будинку до хати.
доповнення
хліб
На сніданок, обід або вечерю, що б не стояло на столі - завжди на почесному місці хліб. Прибери його зі столу - і все вже якось не так, і їжа не така смачна.
Недарма кажуть: хліб - всьому голова. Він - джерело білка, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів і клітковини, яка покращує травлення і «прочищає» кишечник. У хлібі багато корисних для людського організму речовин: фосфору, калію, магнію, сірки. Хліб поживний, смачний, недорогий, легко засвоюється сам і допомагає засвоювати інші продукти.
З чого печуть хліб?
У Росії буханець хліба в усі часи цінувалася дуже високо.
Білий хліб печуть з білої пшеничної муки, а чорний виходить з житнього борошна темно-сірого кольору. Існує чимало сортів чорного хліба - подовий (випікається на поду, в самому низу печі), обдирного, бородинський і ін.
При розкопках в Ірані і Туреччині були знайдені зерна пшениці, що виросла в 65-50 рр. до нашої ери. Стародавні колосся пшениці знаходили на території Вірменії, Криму, на Балканському півострові. Зерна древніх пшениць були щільно загорнуті в луски і вибивали з великими труднощами.
Протягом тисячоліть були отримані нові сорти сучасної пшениці. Найбільш урожайна пшениця м`яка, або річна. До того ж вона легко обмолочується. Є вже більше 400 її різновидів, але вчені ще працюють, покращуючи її властивості. Але кращі сорти хліба і макаронів роблять з твердої пшениці. Зерна легко висипаються з їх класів.
Хлібні злаки ділять на ярові і озимі. Озимі жито і пшеницю сіють в кінці літа або восени, а врожай збирають на наступний рік. Ярові сорти сіють навесні, а восени отримують урожай зерна. Зерна пшениці містять білки, вуглеводи, крохмаль та інші поживні речовини.
Чи не так простий шлях від колоска до хліба на столі. Поля треба розорати, засіяти, виростити і зібрати врожай. Зерна змолоти - перетворити в борошно. З борошна замісити тісто і тоді вже можна пекти пишні булки і батони.
Коли людина навчилася вирощувати зернові та випікати хліб?
Жоден продукт не має такої довгої історії, як хліб. Близько десяти тисяч років тому люди почали їсти зерна ще не «приручених» пшениці, жита, ячменю, вівса, рису. Потім навчилися варити з них каші і юшки. І ось одного разу якийсь древній людина помітила, що з зерен, загублених на землю, через деякий час виросли нові колоски. Посадивши в землю зернята, він зібрав перший урожай. І це стало одним з головних відкриттів в історії людства. Поступово багато інших племен навчилися цього небаченого раніше мистецтву - землеробства, перестали бродити в пошуках їжі. Кам`яними зернотерками розтирали зерно на борошно, з якої пекли-прісні коржі на розпеченому у вогні каменях. І тоді стародавні люди стали жити осіло, поруч зі своїми полями будувати будинки та селища. Виходить, почасти хлібу люди зобов`язані тим, що живуть зараз в селах і містах!
Спосіб виготовлення кислого тесту, найбільш нам звичного, відкрили ще в Стародавньому Єгипті кілька тисяч років тому. Від єгиптян хлібопечення навчилися інші країни.
Як печуть хліб?
Тим часом не так-то просто спекти хліб. Тісто замішується з борошна, води, цукру, солі, дріжджів або інших заквасок. Залежно від рецепта тісто готується протягом одного-трьох і більше годин. Його місять, підмішують, стежать, щоб тісто не вилізло з посуду. У Росії здавна говорили: «творити тісто», тобто розчиняти його, щоб воно не було крутим. І взагалі ставилися до печению хліба дуже серйозно. Згадай вираз «рости як на дріжджах»? З хлібом, як з дитиною, треба няньчитися, берегти від протягів, інакше тісто осяде. Тільки при такій постійній турботі воно буде пишним, а хліб - смачним. Але і в печі тісто не просто перетворюється в рум`яну хлібину. Там теж потрібне око та око, щоб не підгоріло, що не подопрело. Зате коли потягне смачним духом свіжоспеченого хліба - навіть ситий, і той захоче поласувати поджаристой окрайцем з молоком!
